loader

Tärkein

Komplikaatioita

Ruokavalio 9

Ruokavalio 9 on lääketieteellinen ravitsemusjärjestelmä (hoitotila), jonka Neuvostoliiton ruokavalio Mikhail Pevzner on kehittänyt lievän diabetes mellituksen hoitoon ja kohtuullisen vakavuuteen. Tämän käsittelytaulukon muutoksia on määrätty potilaille, joilla on vaikea diabetes ja liikalihavuuden ja hiilihydraattien aineenvaihdunnan loukkausten yhdistelmä. Ruokavalion 9 käyttö diabetekselle on tavallista tai hieman ylipainoinen ja pieni insuliinin tarve (0 - 30 yksikköä päivässä järjestelmän mukaan). Lisäksi tätä ruokavaliota voidaan käyttää tarttuvien nivelvaurioiden, reumaa, keuhkoastma, allergisia sairauksia, diateesi. Ruokavalion 9 tarkoitus on saavuttaa hiilihydraattien tavanomainen aineenvaihdunta kehossa, mikä tarjoaa optimaaliset olosuhteet hypoglykeemisen hoidon valinnalle. Myös ruokavalion taulukko 9 edistää rasvan aineenvaihdunnan ja veden elektrolyyttitilan korjaamista. Näin ollen ruokavalion 9 avulla saavutat tavalliset verensokeriarvot, kolesterolin, verenpaineen alenemisen ja turvotuksen.

Ruokavaliotaulukon perusperiaatteet 9

Ruokavalio 9 on kohtalaisen matala kalori. Suositellaan yhteensä 1900-2300 kilokaloria päivässä. Energia-arvo rajoittuu pääasiassa sulavien hiilihydraattien ja eläinrasvojen ansiosta. On myös suositeltavaa vähentää monimutkaisten hiilihydraattien ja kasvirasvojen saantia. Valkuaisaineita ei ole rajoitettu, niiden määrä vastaa ikästandardia ja samanaikaisia ​​sairauksia. Yhteensä noin 100 grammaa proteiineja, 80 grammaa rasvaa, 300 grammaa hiilihydraatteja, 10-12 grammaa suolaa ja 1,5 litraa vettä voidaan käyttää päivässä. Ruoanvalmistuksessa on suositeltavaa leivontaan, hauduttamiseen ja paahtamiseen. Makeiden ruokien valmistukseen voit käyttää sokerin korvikkeita. Tällä hetkellä käytetään ksylitolia, sorbitolia, sakkariinia, aspartaamia, syklamaattia, stevian ruohoa ja muita elintarvikkeiden makeutusaineita. Ruoka otetaan 5-6 kertaa päivässä pieninä annoksina. Jos potilas ei käytä insuliinia, niin jokaisen aterian pitäisi olla suunnilleen sama hiilihydraattien määrän suhteen. Jos insuliinia on määrätty, hiilihydraattien määrä voi vaihdella lyhytvaikutteisen insuliiniannoksen muutoksen mukaan. Elintarvikkeessa 9 on oltava vähimmäismäärä kaivannaisia, kolesterolia ja vitamiinien, ravintokuitujen ja lipotrooppisten aineiden enimmäismäärää.

Mitä voit syödä ja mitä et voi syödä ruokavaliossa 9

Tämän elintarvikejärjestelmän kannalta edullisimpia ovat hiilihydraatteja sisältävät tuotteet. Viljatuotteeseen ruis, vehnä-proteiini, proteiini-leseet, vehnä 2 lk leipää, puuroa ohrasta, tattari, ohra, hirssi, kaura sisällä hiilihydraattistandardeja. Liha- ja kalatuotteiden hyväksytty ruokavalio 9 - on vähärasvaista lihaa, kani, kana, hyytelö naudanlihaa, vähärasvaista kinkkua, tohtorin makkaraa, vähärasvaista kalaa keitetty ja paistettu muodossa silliä kastettu pieni määrä. Vihanneksista potilaita suositellaan erityisesti vähäkaloriselle: kaali, salaatti, kurpitsa, kesäkurpitsa, kurkku, tomaatti, munakoiso. Ottaen huomioon hiilihydraattien kulutuksen ruokavalion 9, perunat, porkkanat, juurikkaat, vihreät herneet sallitaan. Hedelmistä ja marjoista suositellaan makeita ja hapan lajikkeita, kompostoitumatonta sokeria (250 ml päivässä). Maitotuotteita saa käyttää vain vähärasvaisena ja sokerittomana. Sour cream on erittäin rajoitettu.

Ruokavalion 9 avulla on kiellettyä käyttää yksinkertaisia ​​hiilihydraatteja, eläinrasvoja sisältäviä elintarvikkeita. Et voi syödä makeita ja makeita jauhoja, rasvaista lihaa, hanhiä, ankkaa, rasvaista kinkkua, savustettuja makkaroita, säilykkeitä. Hedelmiä ei suositella rikkaiden yksinkertaisia ​​hiilihydraatteja: viinirypäleet, rusinat, taatelit, viikunat, aprikoosit, luumut, banaanit, sokeri, hunaja, hilloa, karkkia, jäätelöä. Et voi juoda hedelmämehua, makea limonadi. Aikaisemmat endokrinologit neuvosivat täysin luopumaan mannasta, riisistä, pastaista. Tähän mennessä näitä elintarvikkeita käytetään elintarvikkeena hyväksyttävänä pieninä määrinä.

Ruokavalion viikon menu 9

Suunnatut Neuvostoliiton ravitsemusterapeutit kehittivät noin ruokalajin viikkoa 9. Tätä valikkoa käytettiin sairaalahoidossa sekä diabeetikoiden parantola-hoidon oloissa.

  • Aamiainen: tattari puuro, vähärasvainen raejuusto maitoa, kahvia juoda
  • Lounas: maito
  • Lounas: kaalikeitto kasviöljyllä, keitettyä lihaa maitokastikkeella, hedelmähyytelö
  • Iltapäivän välipala: omena
  • Illallinen: kalaa keitetyt, leivitetty maitokastikkeessa, kaalinleikkurilla, teetä
  • Ennen nukkumaanmenoa: kefir
  • Aamiainen: puuroa, munaa, kaali-salaattia, kahvijuomaa
  • Lounas: maito
  • Lounas: suolakurkku, perunamuusia, naudanmaksaa kastikkeessa, kuivattua hedelmää
  • Iltapalaa: hedelmää hyytelö
  • Ehtoollinen: haudutettua kaalia, keitettyä kanaa, teetä
  • Ennen nukkumaanmenoa: kefir
  • Aamiainen: kaurapuuro, vähärasvainen raejuusto maidon kanssa, kahvijuoma
  • Lounas: Kissel
  • Lounas: borshch-kasvissyöjä, tattari puuroa, keitettyä lihaa, teetä
  • Iltapalaa: päärynä makeuttamaton
  • Illallinen: muna, vinaigrette, tee
  • Ennen nukkumaan menoa: juokseva maito
  • Aamiainen: tattari puuro, vähärasvainen raejuusto maitoa, kahvia juoda
  • Lounas: kefir
  • Lounas: Kasvissekkikeitto tuoreella kaalilla kasviöljyllä, keitettyä lihaa maitokastikkeella, kompotilla
  • Iltapalaa: päärynä makeuttamaton
  • Illallinen: kalaa keitetyt, leivitetty maitokastikkeessa, kaalinleikkurilla, teetä
  • Ennen nukkumaanmenoa: kefir
  • Aamiainen: jyrkkä muna, peruna-free vinaigrette päällystetty kasviöljyllä, voi, kahvijuoma
  • Lounas: omena
  • Lounas: herneen keitto, hapankaali, paahdettu liha, tee
  • Snack: tuoreita hedelmiä
  • Illallinen: keitetty kana, kasvispudding, tee
  • Ennen nukkumaan menoa: juokseva maito
  • Aamiainen: hirssi puuroa, lääkärin makkaraa, kahvijuomaa
  • Lounas: vehnäleipälientä
  • Lounas: kala-keitto, keitetty liha, perunamuusia, teetä
  • Iltapalaa: kefir
  • Illallinen: vähärasvainen raejuusto maitoa, kaurajauhoa, teetä
  • Ennen nukkumaanmenoa: omena
  • Aamiainen: puuroa tattari, jyrkkä muna, kahvijuoma
  • Lounas: omena
  • Lounas: kasviskeitto, jauhettu naudanliha, helmi-ohra-puuro, tee
  • Iltapalaa: maitoa
  • Illallinen: keitettyä kalaa, kasvissalaattia, keitettyjä perunoita, teetä
  • Ennen nukkumaanmenoa: kefir

Ruokavalion arvostelut 9

Ruokavalion 9 arviot ovat melko ristiriitaisia. Lääkärit arvioivat ruokavaliota 9, että niiden tehokkuus on potilaille, joilla ei ole liiallista painoa ja joilla on oikea valinta lääkkeisiin, mukaan lukien insuliini. Potilaat pitävät ruokavaliota 9 erittäin ravitsevana, vaihtelevana, mutta ei liian helppona käyttää. Potilaat, joilla on pieni ylimäräinen paino diabeteksen 9 ruokavalion arvioinnissa, viittaavat ruumiinpainon laskuun, koska perusaineenvaihdunta lisääntyy. Tämä ruokavalio on runsaasti hivenaineita, vitamiineja, ravintokuitua ja siten säilyttää hyvän terveyden ja kyvyn työskennellä koko päivän.

Tällä hetkellä monet diabetes mellituksen ruokavaliota koskevat ideat eivät enää vastaa tätä hoitotapaa. Diabeettista ruokavaliota 9 pidetään vanhentuneina, ja endokrinologit harvoin suosittelevat potilaan hoitoon. Kuitenkin monet tämän ruoan järjestelmän periaatteet ovat käytössä ja modernissa diabeteksen ruokavaliohoidossa.

Taulukko 9 diabeetikoille - menu viikon ajan ja reseptejä ruokavalioon

Diabeteksen hoidossa lääkkeiden lisäksi hyvin valittu ruokavalio on suuri rooli. Tänään on kehitetty erityinen diabeettinen ruokavalio 9, jolla pyritään normalisoimaan verensokeri ja hankkimaan kaikki tarvittavat vitamiinit, ravintoaineet ja mikroelementit diabetesta sairastaville potilaille.

Ruokavalio-ominaisuudet

Diabeteksen ruokavalio 9 sisältää kaikki elintarvikkeet, joilla on korkea GI (glykeeminen indeksi). Tämä pätee ensinnäkin helposti assimiloituihin hiilihydraateihin.

Sinun on myös noudatettava seuraavia sääntöjä:

  • Aterioiden on oltava säännöllisiä ja usein, kun kertaluonteinen osa on pieni. Aterioiden määrä voi olla 5-6 päivässä.
  • On vältettävä paistettuja, teräviä tuotteita ja savustettuja tuotteita sekä rajoittaa alkoholin määrää ja teräviä mausteita.
  • Yhdessä sokerin kanssa suositellaan korvaavia aineita: makeutusaineet: ksylitoli, sorbitoli.
  • Sallittu elintarvikkeiden jalostus: kiehutus, leivonta uunissa, hauduttaminen.
  • Ruokavalio edellyttää riittävästi vitamiinien ja luonnollisten alkuperää olevien mikroelementtien (vihannekset, hedelmät jne.) Saannin.
  • Proteiinin määrän pitäisi riittää täyttämään energiavarat, ja rasvojen ja nopeasti sulavien hiilihydraattien määrä vähenee.

Ruoat, jotka sallitaan ja kielletään ruokavaliossa nro 9

Jotta voit seurata diabeettista ruokavalion numeroa 9, sinun on tiedettävä diabeteksessa sallitut ja kielletyt elintarvikkeet.

Joten kuvattu ruokavalio suosittelee seuraavia tuotteita:

  • täysjyväleipää tai lisättyä leseitä;
  • vilja ja pasta - hirssi, kaurapuuro, tattari, ruokavalion makaroni ja leseet;
  • vähärasvainen liha (sianliha, karitsanliha, naudanliha, kani) ja siipikarja (kalkkuna, kana);
  • makkara on vähärasvaista;
  • kala, joka kuuluu vähärasvaisiin lajikkeisiin - hauki, hauki ahventa, turska;
  • tuoreet vihannekset: lehtipuulehti, kaali, kesäkurpitsa, kurkut;
  • vihannekset: tilli, persilja;
  • tuoreet hedelmät / marjat: kiivi, appelsiinit, omenat, päärynät, greipit, mustikat, karpalot, karjankasvit jne.;
  • munat ja niiden annokset - enintään 1 päivässä;
  • Maitotuotteet - niiden on oltava vähärasvaisia ​​tai rasvattomia;
  • makeistuotteet - ruokavalio, käyttämällä sokerin korvikkeita (marmeladi, evästeet, makeiset, joilla on sokerin korvikkeet);
  • juomat, kahvijuomat, tee, maito, mehut ja kompotit ilman sokeria, yrttien liemet, luonnonvaraisten ruusujen liemet, kivennäisvesi.

Ruokavalion numero 9 huomioon ottaen potilaat olisi suljettava pois tiettyjen elintarvikkeiden ottamisesta.

  • Voi ja muut makeiset, joiden valmistuksessa sokeri on mukana (suklaa, jäätelö, hillot);
  • lihavalmisteiden lihaa (hanhi, ankka);
  • rasva-maito ja muu maito, hapan maitotuotteet (fermentoitu maito, makea jogurtti, kerma);
  • runsas lihaliemi;
  • Kala- ja suolakalojen rasva-lajikkeet;
  • rasva-lajikkeiden makkara;
  • manga, riisi, pehmeiden lajikkeiden pasta;
  • mausteet, terävät ja savustetut tuotteet;
  • makeat hedelmät ja jotkut kuivatut hedelmät: banaanit, rusinat, viinirypäleet, viikunat;
  • sokerit, sokeri, hiilihappopitoiset juomat;
  • marinoituja vihanneksia;
  • alkoholijuomia.

Viikon valikko 9 ruokavaliota varten

  • maanantai

aamiainen: tattari jauhe, voita, lihapata, teen lisättyä sokeria (mahdollisesti ksylitolia).

Toinen aamiainen (lounas): lasillinen jogurtti.

lounas: Kasviskakku, paistettua karitsanlihaa vihanneksilla.

välipala: liemi pohjaan dogrose.

illallinen: keitettyä vähärasvaista kalaa, kaalin haudutettua teetä, ksylitolia.

aamiainen: helmi-ohra-puuroa, muna, pehmeä kahvi, tuoreen kaalin salaatti;

Toinen aamiainen: lasillinen maitoa.

lounas: rassolnik, perunamuusia, naudanlihan maksaa kastikkeessa, mehua ilman sokeria.

välipala: hyytelö hedelmistä.

illallinen: keitetty ja haudutettu kala maitokastikkeessa, kaalinkastiketta, teetä maidolla.

aamiainen: mätihaviiri, keitetyt munat, jogurtti on vähärasvainen.

Toinen aamiainen: 2 keskisuuria omenoita.

lounas: sitruunapähkinäpensas, pavut, haudutettu tomaattikastikkeessa sieniä, täysjyväleipää.

välipala: mehua ilman sokeria.

illallinen: tattari kauppias tavalla kananlihaa, kaali salaattia.

Toinen aamiainen: jogurtti makeuttamaton.

lounas: kaalikeitto, täytetyt paprikat.

välipala: raejuustoa ja porkkanoita.

illallinen: kanafilee, kasvisalaatti.

aamiainen: hirssi, kaakao.

Toinen aamiainen: oranssi on enintään 2 kappaletta.

lounas: herne keitto, liha juustoa juustoa, leipää leipää.

välipala: salaatti tuoreista vihanneksista.

illallinen: vuoka keitto, kukkakaali ja kukkakaali.

aamiainen: leseet ja omenat.

Toinen aamiainen: 1 muna, keitetty pehmeä keitetty.

lounas: vihannesten riekkaa sianlihan palasilla.

välipala: liemi pohjaan dogrose.

illallinen: haudutettua naudanlihaa kaalin kanssa.

aamiainen: kermavaahtoa ja makeuttamatonta jogurttia.

Toinen aamiainen: kourallinen marjoja.

lounas: kananrinta, grillattu vihanneksilla.

välipala: salaattien omenat ja selleri varret.

illallinen: keitettyä katkarapuja ja papuja.

Reseptit taulukolle № 9

Paistetut lihakurkut

  • Kaikki vähärasvaiset lihat ovat 200 g;
  • Kuivattu 20 g;
  • Maito 0% rasvapitoisuus 30 ml;
  • Voi 5 g.

Huuhtele lihaa ja tee siitä jauhottu liha. Tänä aikana leipä liotetaan maitoon. Tuloksena olevasta täytteestä lisätään pieni määrä rullaa, suolaa ja pippuria, varovasti vaivaa se.
Teemme sämpylöitä, laita ne leivinpaperiin tai leivinastiaan. Lähetämme astian lämmitettyinä asteina 180 uuniin. Keittoaika on 15 minuuttia.

Stewed kaalia omenoilla

  • omenat 75 g;
  • kaali 150g;
  • voin kermainen 5 g;
  • jauhot 15 g;

Ensin kaadetaan kaalia ja leikataan omenat viipaleiksi. Laita se kuumalle pannulle, lisätään vähän öljyä ja vettä. Stew, sekoittaen toisinaan, tarkistamalla valmius. Keittoaika on noin 20 minuuttia.

Hauki ahvena Tatariin

  • kuha-ahven fileet 150 g;
  • sitruuna ¼ osaa;
  • oliivit 10 g;
  • sipuli 1 kpl;
  • kapribseja 5 g;
  • vähärasvainen smetana 30 g;
  • vihreät (kaikki) 5 g;
  • oliiviöljyä paistamiseen 30 ml.

Pane uunissa kaada 30 ml oliiviöljyä ja aseta fileet. Peitä kala sitruunamehulla ja lähetä se uuniin. Kun kala lämmittää vähän, lisää hapan kerma lautaselle ja jatka keittämistä alhaisella lämmöllä. Lisää oliiveja, kapriksia, sitruuna ja muhennos, kunnes se on valmis. Lopussa, kauden persiljaa.

Kasviskeitto lihapullilla

  • kanajauho 300 g;
  • tuoreet vihannekset;
  • peruna 3 kappaletta;
  • porkkanat 1 kpl;
  • sipuli - puolivälissä oleva polttimo;
  • muna 1 kpl.

Kana-maahan ripottele muna ja lisätään hienoksi pilkottuja sipuleita sekä vihreitä. Muodosta lihaa lihapullilta. Kiehuvalla vedellä heittää keitetyt lihapullat ja kypsennä noin 20 minuuttia hieman kastelun jälkeen. Lisää passiiviset vihannekset (porkkana, sipuli) ja myöhemmin - perunat. Keitä pehmeitä perunoita.

Maitoauheliha

  • naudanlihaa 400 g;
  • maito ½ litra;
  • vihreät;
  • suolaa / pippuria pieni määrä;
  • oliiviöljyä noin 2 rkl

On tarpeen leikata naudanlihaa paloiksi noin 2 x 2 cm, mausta mausteilla. Paista palat pienellä määrällä oliiviöljyä. Sen jälkeen lisätään maitoa ja vihreitä. Sekoita noin 20 minuuttia.

Ruokavalio ratatouille

  • Bulgarialainen pippuri 2 kpl;
  • munakoiso 2 kpl;
  • kesäkurpitsa 2 kappaletta;
  • tomaatit 5 kpl;
  • viheriö vähän;
  • oliiviöljyä paistamiseen 2 rkl. l.
  • Valkosipuli 1 kpl.

Ensin sinun on kuorella tomaatit kuoresta. Voit tehdä tämän, sinun täytyy lyödä niitä voimakkaasti kiehuvaa vettä, niin itse iho menee hyvin. Puhdistetut tomaatit on murskattava soseessa, sekoittaen, lisättävä valkosipulia ja vihreitä. Kaikki on hyvä voittaa, että koostumuksen koostumus on osoittautunut homogeeniseksi. Seuraavaksi paistinpannulla oliiviöljyssä täytyy paistettua hienoksi leikattua kesäkurpitsaa, munakoisoa ja pippuria. Kun vihannekset ovat puoliksi kypsennettyjä, lisää varovasti tomaattikastiketta ja jatka kiehua vielä 10 minuutin ajan pienen tulipalon alla.

Ruokavalio

Tällainen jälkiruoka on erinomainen vaihtoehto makeiden jauhoryhmien tuotteille.

  • omenat 70g;
  • squash 130g;
  • maito 30 ml;
  • vehnäjauho 4 rkl;
  • muna 1 kpl;
  • öljyä 1 rkl;
  • vähärasvainen kermaviili 40 g.

Raasta kurpitsat ja omenat. Lisää maito, muna, sulanut voita ja jauhot tuloksena olevaan koostumukseen. Hieroa. Kaada seos leivinastiaan ja lähetä se uuniin ja jätä se 20 minuuttia, asettaen lämpötilan 180 astetta. Tarjoile vähärasvaista hapankermaa.

Ruokavalion tulokset

Taulukossa 9 diabetes mellituksessa on hyödyllinen vaikutus potilaisiin. Joten, jos syötte säännöllisesti ruokavaliota, diabeetikoilla on normaali verensokeri ja yleinen hyvinvointi. Lisäksi tällainen ravitsemuksellinen ravitsemus auttaa eroon ylimääräisistä kiloista, mikä on äärimmäisen tärkeää diabeetikoille. Tämä saavutetaan käyttämällä "oikeita" hiilihydraatteja. Hiilihydraatit ovat läsnä ruokavaliossa, mutta eivät ole helposti sulavia, joten ne eivät aiheuta glukoosimuutoksia eivätkä johda rasva-talletusten muodostumiseen. Laihdutus estää komplikaatioiden kehittymisen, johtaa pitkäaikaiseen diabeteksen korvaukseen. Siksi diabeetikoille, joilla on ylipaino, tällainen ruokavalio suositellaan elinikäiseksi.

Endokrinologit suosittelevat ruokavaliota nro 9 potilaille, joilla on sekä 1 että 2 diabetes. Se on täynnä, runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita. Lisäksi monien erilaisten maahantuonnin tuotteiden ansiosta on mahdollista valmistaa monenlaisia ​​reseptejä, kuten jälkiruokia.

Ruokavalio 9-taulukko: mitä voit ja mitä et voi syödä tyypin 2 diabeteksen, taulukon, valikon kanssa

Ruokavaliota 9 on määrätty tyypin 2 diabetekselle, harvemmin kuin ensimmäinen. Tämän ruokavalion tehtävänä on tasapainottaa ihmisen kuluttamien aineiden määrää ja vakauttaa insuliinin tuotantoa.

Tyypin 2 diabeteksen lisäksi tällaista ravitsemusta voidaan määrätä useissa muissa sairauksissa, jotka eivät liity insuliinin stabilointiin.

Sisältää ruokavalion taulukon 9 tyypin 2 diabetes mellitukselle

Taulukon perusohjeet ovat elintarvikkeiden mahdollisimman terveellinen, täytetty tarvittavien vitamiinien ja hivenaineiden kanssa. Toisaalta on välttämätöntä rajoittaa ja poistaa kokonaan hiilihydraatit, haitalliset puhdistetut rasvat ja niin edelleen. Mutta kaikesta kunnossa.

  • Pöydän numeron 9 säännöt edellyttävät pienten osien osittaista ateriaa. Yksi ateria koostuu 250-300 grammasta. Välimatkat vastaanoton välillä 3 tuntia. Rakenna valikko niin, että ruoka on kuusi kertaa.
  • Päivittäisen annoksen kaloripitoisuus on noin 2300 cal. Riippuen sairaudesta ja potilaan painosta, tämä määrä voi vaihdella.
  • 9-pöydän ruokavalion ominaispiirre on hiilihydraattien rajoittaminen, koska ne aiheuttavat insuliinin hyppyjä. Mutta on mahdotonta jättää se pois kokonaan, joten sinun on varmistettava, että ruokavaliossa ei ole yli 300 grammaa hiilihydraatteja päivässä. Kyse on monimutkaisista hiilihydraateista: vilja, vihannekset ja hedelmät.
  • 100 grammaa proteiinia - tämä on normaali ruokavalio. Tämä numero sisältää eläimet ja kasviproteiinit optimaalisella osuudella 50% päivittäisestä ruokavaliosta.
  • Rasvoja on käytettävä 80 grammaa päivässä, joista kolmasosa on kasvirasvoja.
  • Sulje pois ruokavalion sokeri ja kaikki ateriat, joita se sisältää. Jotta voit valita optimaalisen sokerin korvikkeen, ota yhteys lääkäriisi.
  • Suolan määrä on rajoitettu 10-12 grammaan päivässä.
  • Luokiteltu kielletty akuutti, suolattu, savustettu, suolattu, paistettu. Ja kaikki ne, jotka sisältävät paljon kolesterolia.
  • Alkoholia sisältävät juomat suljetaan pois.
  • Täytä päivittäinen ruokavalio vitamiinien ja kivennäisaineiden kanssa tuoreiden vihannesten ja hedelmien, hyödyllisten viljojen, hyödyllisten liemien dogrose ja lääkekasvit.

Ruokavalion 9 taulukko - mitä voit tehdä sen (taulukko)

Näyttää siltä, ​​että 9-pöydän ruokavalio on hyvin vähän ruokaa. Toisaalta se on niin, koska kaikki on kielletty ja jotkut tuotteet, joihin olemme tottuneet käyttämään. Mutta jos katsot toista puolta, voit syödä paljon viljaa, paljon vihanneksia ja hedelmiä, maitotuotteita, erilaisia ​​lihoja, siipikarjaa ja kaloja.

Ruokavalio taulukko 9 - viikon menu resepteillä

Tärkeä kohtelu on asianmukainen ravitsemus. Ihmiset, joilla on hiilihydraatti-, rasva- ja vesisuola-aineenvaihduntahäiriöitä, veren glukoositasot ovat myös lisääntyneet, he voivat helpottaa elämäänsä vakiintuneen ruokavalion 9 avulla. Tämä ruokavalio on tehokas vaihtoehto diabetes mellituksen torjunnassa. Ruokavalion tavoite on saavuttaa ruumiin sokeritaso, alempi kolesteroli, verenpaine, turvotus.

Viikon valikko

maanantai

  • aamiainen: hedelmä jälkiruoka ja raejuusto.
  • 2. aamiainen: lasillinen jogurtti.
  • Lounas: keitto, keitettyä lihaa savukermakastikkeessa.
  • Iltapalaa: omena.
  • Illallinen: paistetut vihannekset, kalaa kaksoiskattilassa.

tiistai

  • Aamiainen: tattari, täynnä kiehuvaa vettä iltaisin.
  • 2. aamiainen: yrttitee.
  • lounas: keittoa vihanneksista, keitettyä muna, naudanliha patties, viinirypäleet.
  • Iltapalaa: kaalasalaattia.
  • Ehtoollinen: haudutettua kalaa, kurkkua.

keskiviikko

  • aamiainen: kaurapuuroa makeuttamattomilla rusinoilla, maissihiutaleilla ja maidolla.
  • 2. aamiainen: oranssi.
  • lounas: epätavallinen okrushka retiisistä, kalaa, sämpylöitä.
  • Iltapalaa: rypsi munia.
  • illallinen: haudutettua kanaa kaalin kanssa, porkkanasalaattia selleriä.

torstai

  • Aamiainen: munakokkelia, omenaa.
  • 2. aamiainen: kotitekoinen jogurtti.
  • Lounas: korva, pippuria täytetty vihanneksilla ja kana.
  • Iltapäiväleipä: raejuustoa, porkkanoita ja omenoita.
  • Ehtoollinen: leikkeleitä, helmiohraa, mehua.

perjantai

  • Aamiainen: tuorejuustota, maitoa.
  • 2. aamiainen: appelsiinit.
  • Lounas: ohrapuuro, punajuurasalaatti, borsch.
  • Iltapäivän välipala: kefiri leseissä.
  • Illallinen: tattari maksa, salaatti parsa, pavut.

lauantai

  • Aamiainen: marja-raejuusto jälkiruoka.
  • 2. aamiainen: hedelmät, makeuttamattomat.
  • Lounas: herneet, salaatti hapankaalia.
  • Iltapalaa: hedelmäsalaattia.
  • Ehtoollinen: haudutettua papuja tomaatilla, keitettyä rusketta.

sunnuntai

  • aamiainen: Olivier ilman majoneesia, hirssi, sikuri.
  • 2. aamiainen: omenasose.
  • Lounas: kerma keitto, helmi-ohra, höyrytär.
  • Snack: lämmin maito, cracker.
  • Illallinen: naudanlihaa, salaattia muna, kaali ja tomaatti.

Ennen nukkumaanmenoa voit valita seuraavat tuotteet: kefir, jogurtti, omenat.

reseptejä

Hedelmien jälkiruoka ja raejuusto

  • juustoraastetta 200g;
  • vähärasvaista hapankermaa 2 rkl. l;
  • pieni oranssi;
  • omena;
  • päärynä;
  • kourallinen mustikoita;
  • sokerin korvike.

Juustoturnausta kastellaan sekoittaen. Oranssi, päärynä ja omena puhdistaa, leikataan pieniksi paloiksi. Sekoita kaikki yhdessä, laita kauniit maljakoita. Ripottele mustikoilla päälle.

Keitettyä lihaa kermakastikkeessa

  • kananliha 200g;
  • pieni sipuli;
  • 2 rkl. l. hapan kerma;
  • 1/3 rkl. l. vesi;
  • 1 rkl. l. jauhot;
  • vähän suolaa;
  • vihreät.

Pese file, pyyhi se pyyhkeellä ja keitetään sitä hieman suolattuun veteen. Vedä pois vedestä, jäähdytä ja leikataan keskikokoisille kappaleille. Vedessä kulhoon ripustaa sipulit, keittää kunnes pehmeä, kaada jauhoja ja lihaa, kevyesti maustetaan. Lopuksi lisätään hapan kerma ja (haihdutettu vesi). Ruoan ruoka noin 10 minuuttia. Lopuksi haluttaessa laita vihreät.

Naudanlihaherät

  • vasikanliha 500g;
  • sipuli;
  • keksejä;
  • tärkkelystä 1 rkl. l;
  • kananmuna;
  • hapan kerma 1. l;
  • oliiviöljyä 1 rkl. l;
  • persilja;
  • suolaa vähän.

Valitse vähärasvainen osa vasikanlihasta, irrota kalvot, pese kylmässä vedessä. Leikkaa pieniä kappaleita, kulkevat sähköisen lihamyllyn läpi. Siellä, jauhaa sipuli, lopussa kuivattu leipä, maitettu maitoa. Anna kulhossa jauhettua lihaa lisäämällä muna, suola, oliiviöljy, smetana, persilja, vähän vettä (niin että mehusta tulee mehukas).

Muodosta sämpylät, laita höyrystimeen. Jos tällaista sopeutumista ei ole, se on mahdollista höyrykylvyssä: kattilaan asetetaan seula, johon leikkuuterät asetetaan. Sulje kansi ja kypsennä noin 45 minuuttia. Jonkin ajan kuluttua sinun pitäisi kääntää ne päälle.

Kaurapuuroa makeuttamattomat rusinat, maissihiutaleet ja maito

  • kaurajauho 100g;
  • keskimääräinen omena;
  • kourallinen rusinoita;
  • maissihiutaleet 50g;
  • maito tai jogurtti 0,5 s;
  • vadelma, mustaherukka kourallinen;

Kaurahiutaleita ja maissihiutaleita on kaadettava jogurttiin ja laitettava 1 tuntiin jääkaapissa tai yön yli. Jos ei ole aikaa, voit kaataa kuumaa maitoa aamulla. Leikkaa omena hienoksi, sekoita, lisää vihanneksia, vadelmia ja koriveja päälle. Aamiainen on valmis!

  • palan kananlihaa 200g;
  • retiisit 2 kpl;
  • tuore kurkku;
  • tomaatti;
  • kuivattu tai tuore omena;
  • keitetty muna;
  • smetana 50g;
  • vihreät sipulit;
  • tilli;
  • 1 rkl. l. sinappi;
  • Muutama pisara sitruuna.

Pese vihannekset, leikkaa kuutiot. Kuivaa omena kiehuvalla vedellä ja anna sen söilyttää 1 tunti. Esikäsata muna ja liha, leikata kuutioiksi ja grillata keltuainen ja sinappi savustettua kermaa. Sekoita kaikki tuotteet kattilassa kiehuvaan jäähdytettyyn veteen. Leikkaa kasvikset hienoksi ja heittää okroshku, lisää sitruuna. Odota minua nousemaan ylös.

Haudutettua kanaa kaalin kanssa

  • 0,4 kg kaalia;
  • 200 g kananfileää;
  • 1 rkl. l. tomaattimehu tai tomaatti;
  • porkkanat;
  • sipulit;
  • oliiviöljy;
  • suolaa ja pippuria.

Kypsennä broilerin fileä, jäähdytä, leikkaa pieniä paloja. Pese kaali, hienota. Sekoita lihaa kattilassa. Puhdista porkkanat etukäteen. Leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi. Lisää oliiviöljy, tomaattimehu, pippuri, suola. Stew kunnes valmis. Lisää lopuksi vihreät.

Pippuri täynnä vihanneksia ja kanaa

  • Bulgarian paprika 4 kpl;
  • kanajauho 300 g;
  • porkkanat ovat suuria;
  • sipuli 2 kpl;
  • selleri root 1piece;
  • valkoinen kaali 70g;
  • oliiviöljyä 2 rkl. l;
  • tomaatti;
  • suolaa, pippuria, tilliä.

Poista varret ja siemenet pippurista, kypsennä noin 7 minuuttia. Vaikka pippuri jäähtyy, täyttöä valmistellaan. Vihannekset puhdistetaan, leikataan ohuiksi kuutioiksi. Kaikki hiukan sammuvat, paitsi kaali. Lisää sitten hienonnettu kaali ja hauduta vähän lämpöä sekoittaen. Koko massa jäähdytetään, jauheliha, suola, pippuri ja paprika. Laita se laajaan ruokaan, kaada tomaattimeä, joka on tehty näin:

Viipaloitu sipuli ja porkkana hieman kuivattu kuivassa paistinpannussa, lisää sitten tomaattikuutiot. Sekoita kaikki, kaada vähän vettä ja keitä. Lisää sallittuja mausteita, vihreitä. Kaadetaan kuumaa pippuria ja laita uuniin 30 minuuttia. Kauniisti laittaa astia, ripoteltu tilli.

Olivier ilman majoneesia

  • kanafileetä 200g;
  • 2 munaa;
  • kermavaahtoa vähärasvaista 3 rkl. l;
  • tuore kurkku;
  • keitetyt herneet 50g;
  • omena;
  • selleriä tai keitettyä kukkakaalia;
  • pellavan ja seesamin siemenet.

Kiehauta ensin broilerifileet, jäähdytä ja leikkaa tavanomaisen koon kuutioiksi. Munat kiehuvat, viileä, leikataan yhdessä kaiken muun kanssa kuutioiksi. Sekoita smekkeillä, herneillä, pellavalla ja seesami. Perunoiden sijaan voit lisätä keitettyä kukkakaalia. Tätä Olivier-reseptia ei voida erottaa alkuperäisestä!

Ruokavalion 9 taulukko: mitä voit ja et voi, valikosta Pevzner

Ruokavalion numero 9 kehitti ruokavaliojohtaja M.I. Pevzner ja pyrkii normalisoimaan metaboliset prosessit rajoittamalla ruokavaliota. Se kuuluu kohtuullisen vähän kaloreita sisältäviin ravitsemusjärjestelmiin ja sitä voidaan käyttää sekä monimutkaiseen hoitoon että useiden sairauksien ehkäisyyn, mukaan lukien diabetes mellitus.

Ruokavalion numero 9

Annetulla elintarvikejärjestelmällä on versio 9a, joka on nimetty potilaille, joilla on diabetes ja 2-3 asteen adipositeetti. Molemmat vaihtoehdot ovat tasapainossa. Tällaista ruokavaliota voidaan noudattaa pitkään ilman terveysriskiä. Haitallisten tuotteiden ja hiilihydraattien määrä vähenee, Pevzner Diet 9: n toiminnalla pyritään parantamaan potilaiden hyvinvointia, normalisoimalla aineenvaihdunta ja verensokerin vakauttamiseksi.

Tärkeää! On noudatettava tiukasti suosituksia ja suljettava pois ruokavalion kielletyistä tuotteista. Ainoa ruokavalion haittapuoli on, että potilaan on hallittava omaa ruokahalua ja valittava ruokavalio

Tarkoitus ja merkinnät ruokavaliolle

Ruokavalion tavoite on taulukon numero 9: hiilihydraattien metabolian normalisointi, rasvan korjaus ja veden ja elektrolyyttien aineenvaihdunta, verensokerin vakauttaminen.

9 taulukkoa nimitetään usein seuraavissa tapauksissa:

  • Diabetes mellitus kohtalaista ja lievää vakavuutta, edellyttäen, että minimaaliset insuliiniannokset (0-30 yksikköä päivässä) määrätään.
  • Hieman ylipainoinen.
  • Tartuntatautien nivelreuma, reuma.
  • Keuhkoputkentulehdus.
  • Diatseesi, allergiat.

Hoidon taulukon № 9 yleiset ominaisuudet

Ruokavalioiden kaloripitoisuus on 2300-2500 kcal päivässä. Taulukon 9 kemiallinen koostumus on seuraava:

  • 300-350 g hiilihydraatteja.
  • 90-100 g proteiineja (vähintään 55% eläinperäisestä).
  • 75-80 grammaa rasvaa (jopa 30% kasveista).
  • Jopa 12 g suolaa.
  • Vähintään 1,5 litraa puhdasta vettä päivittäin.

Sähköjärjestelmän ominaisuudet:

  • Voit syödä 5-6 kertaa päivässä jakamalla hiilihydraattien määrä tasaisesti.
  • Sokerin sijaan käytä korvikkeita (ksylitolia, steviumia, sakkariinia, sorbitolia jne.) - niiden kaloriarvoa on myös otettava huomioon ruokavaliossa.
  • Kulutettujen tuotteiden kokonaispaino on enintään 3 kiloa päivässä.
  • Lämpötilan säätö on normaalia.
  • On suositeltavaa keittää, höyryttää tai leipoa ruokaa. Harvoissa tapauksissa on paistettuja ja haudutettuja ruokia.
  • Ravintokuitujen, lipotrooppisten aineiden ja vitamiinien määrä kasvaa. Rajoita tulenkestoisten rasvojen ja hiilihydraattien kulutus, rajoittaa kohtuullisesti kolesterolin määrää, pöytäsuoletta, uuteaineita.

Ruoka- ja ruokavaliot

Mitä voit syödä ruokavalion aikana, katso taulukko:

Mitä ei syödä ruokavaliossa:

Ravitsemusterapeutin neuvosto. Kun valitset tuotteista kykyä lisätä glukoosia veressä, sinun on käytettävä glykeemistä indeksiä (GI). Eri tekijöiden tietojen mukaan GI-indikaattorit eroavat jonkin verran, mikä johtuu siitä, että sama tuote, joka kasvatetaan eri olosuhteissa, voi sisältää erilaisia ​​määriä hiilihydraatteja, rasvoja ja proteiineja. Tärkeys on myös kulinaarinen käsittely, sen sisältämä selluloosa sekä erityisruokavaliot. Sekoitetulla ravinnolla, kun käytetään useita eri GI-tuotteita, glukoosin pitoisuus veressä kasvaa hitaammin kuin monotuotteen kulutus. Diabetesta sairastavien potilaiden on suositeltavaa vähentää korkean GI: n määrää, mutta myös käyttää niitä yhdistelmänä tai aterioiden kanssa, joilla on alhainen GI. On suositeltavaa syödä elintarvikkeita, jotka eivät ylitä 50 g. Kastikkeet, etusijalle tulee antaa kiillottamaton kokojyvä.

Viikolla suunnattu valikko

Ruokavalion viikon menu 9

Toinen aamiainen (11:00): vähärasvainen raejuusto (100 g).

Lounas (13:00): kaalikeitto kaali (200 g), keitetty kana (120 g).

Iltapäiväleipä (klo 16): oranssi.

Illallinen (19:00): haudutettua kaalia (120 g), keitettyä kalaa (100 g).

Ennen nukkumaan menoa: lasillinen jogurtti

Toinen aamiainen (11:00): hedelmähyytelö (100 g).

Lounas (13:00): suolakurkku (200 g), keitetyt vasikanliha (120 g).

Iltapalaa (klo 16): omena.

Illallinen (19:00): perunamuusia (120 g), höyrytettyä kanaa (100 grammaa).

Ennen nukkumaan menoa: lasillinen jogurtti

Toinen aamiainen (11:00): omena.

Lounas (13:00): kasviskeitto (200 g), pilaf (120 g).

Snack (16:00): marjamuste (120 g).

Illallinen (19:00): keitetty pollock (120 g), porkkana-salaattia (100 g).

Ennen nukkumaan menoa: lasillinen jogurtti

Toinen aamiainen (11:00): greippi.

Lounas (13:00): lean borsch (200 g), pata (120 g).

Iltapäiväleipä (16:00): luonnonvaraisen ruusun liemi (200 g), keksejä (30 g).

Illallinen (19:00): liha vihannesten kanssa (250 g).

Ennen nukkumaanmenoa: lasillinen juotettua maitoa

Toinen aamiainen (11:00): jogurtti mustikoilla (80 g).

Lounas (13:00): sienikastike (200 g), perunamuusia (80 g), keitetyt vasikanliha (80 g).

Iltapäiväleipä (16:00): luonnonvaraisen ruusunliemi (200 g), juustoraaste (50 g).

Illallinen (19:00): kaalikastiketta (150 g), naudanpihvi (100 g).

Ennen nukkumaan menoa: lasillinen jogurtti

Toinen aamiainen (11:00): raejuusto (100 g).

Lounas (13:00): herne keittoa (200 g), keitettyä lihaa (120 g).

Snack (16:00): kasvismehu (200 g), keksejä (30 g).

Illallinen (19:00): pehmeää keitettyä munaa, kasvissalaattia (200 g).

Ennen nukkumaan menoa: lasillinen maitoa

Toinen aamiainen (11:00): leipä ja lääkärin makkara (50 grammaa).

Lounas (13:00): kasviskeitto (200 g), kanafilee (120 g).

Iltapalaa (16:00): hedelmäsalaattia (150 g).

Illallinen (19:00): keitettyä kalaa (100 g), haudutettuja vihanneksia (140 g).

Ennen nukkumaan menoa: lasillinen jogurtti

Hyödyllisiä reseptejä

Ruokavaliot. Ruoanlaittoon tarvitaan 200 grammaa vähärasvaista lihaa, 30 grammaa ruisleipää, 10 g voita, pieni sipuli, 40 ml vähärasvaista maitoa, suolaa ja mausteita.

  • Liha pestään, jänteet puhdistetaan ja kulkee lihamyllyn läpi.
  • Leipä liotetaan maitoon.
  • Sipuli hienonnettuna ja lisätään jauhelihaan.
  • Suolaa, pippuria maistella.
  • Muodosta pienet leikkeleet ja laita rasvattu leivinuuni.
  • Keitä 20 minuuttia uunissa 180 astetta.

Pollock Tatarissa. Ruoanlaittoon tarvitset 200 grammaa laihaa kalafileetä, neljäsosa sitruunasta, 30 grammaa vähärasvaista hapankermaa, oliiveja, vihreitä ja oliiviöljyä.

  • Lisätään leivinastiassa 20 ml oliiviöljyä ja asetetaan kalat.
  • Ripusta sitruunamehua sitruunamehulla.
  • Lähetä uuniin, kuumennetaan 170 astetta 5 minuutiksi.
  • Lisää sitten hapankermaa, oliiveja, suolaa ja suolaa ja kiehua vielä 20 minuuttia.
  • Ennen tarjoilua lisää hienonnettu viheriö.

Ruokavalio. Seuraavia ainesosia tarvitaan: 200 g kesäkurpitsaa, 100 g omenoita, 30 ml maitoa, 4 rkl. l. ruisjauhoja, muna, taide. l. voita, 40 g vähärasvaista hapankermaa.

  • Omenat kuorivat ja siemenet, raastavat suurta raastetta, kuten kesäkurpitsaa.
  • Lisää maitoa, jauhot, voita, kananmuna, sekoita hyvin.
  • Kaada muottiin, lähetä uuniin 25 minuuttia 180 ° C: n lämpötilassa.
  • Voit täyttää ennen tarjoilua vähärasvaisella hapan kermalla.

Arviot ruokavalion taulukosta numero 9 raskauden aikana

Ruoka-automaattijärjestelmän arviot ovat ristiriitaisia. Potilailla, joilla ei ole ylipainoa, sokerin määrä veressä pienenee voimakkaasti. Ruokavalio on runsaasti vitamiineja, mikro- ja makroelementtejä, elintarvikekuituja ja auttaa ylläpitämään hyvinvointia. Endokrinologeja insuliinista riippuvaisessa diabeteksessa ei käytetä.

Raskaana oleville naisille on määrätty ruokavalio nro 9, jos naiselle diagnosoidaan raskausdiabetes. Tavallisen raskauden ja diabeteksen välinen ero on, että veren sokerin määrä voi nopeasti palaa normaaliksi. Valikko säätyy erikseen ja suolan määrä myös minimoidaan.

Vinkkejä valikkojen ja herkkien reseptien valmistukseen on esitetty alla olevassa videossa.

Ruokavalio 9. taulukko

Kuvaus on käynnissä 11.05.2017

  • tehokkuus: terapeuttinen vaikutus 14 päivän kuluttua
  • päivät: alituisesti
  • Tuotteiden kustannukset: 1400 - 1500 ruplaa viikossa

Yleiset säännöt

Mikä on diabetes mellitus ja mikä ruokavalio on tarkoitettu tähän sairauteen? Diabetes mellitus on sairaus, joka ilmenee, kun haima ei tuota riittävästi insuliinia. Se kehittyy usein perinnöllisellä alttiudella, ja yksi sen kehitykseen vaikuttavista tekijöistä on liiallinen rasva, rasvaton kulutus ja yksinkertaiset hiilihydraatit. Taudin ytimessä ovat hiilihydraattimetabolian häiriöt: glukoosin heikko sulavuus kudoksilla, lisääntynyt sen muodostuminen rasvoista, proteiineista ja glykogeenin maksassa.

Tämän seurauksena sokerin sokeripitoisuus ja sen määritys virtsassa lisääntyvät. Diabeetikoille on ominaista myös rasvan aineenvaihdunnan loukkaukset ja rasvahapettumistuotteiden kertyminen veressä - ketonielimiä.

Diabetes mellitus on monimutkainen ateroskleroosi, rasvahappodystrofia, munuaisvaurioita. Ravitsemus on terapeuttinen tekijä taudin lievässä muodossa, tärkein momentti diabeteksessa, joka on kohtuullisen vaikea ja välttämätön - vaikean muodon hoitoon otoksen taustalla insuliini ja suun kautta annettavat hypoglykeemiset lääkkeet.

Potilaille annetaan ruokavalio nro 9, Taulukko 9 Pevznerillä tai sen lajikkeella. Tämä lääketieteellinen ruokavalio tarjoaa hiilihydraattien metabolian normalisoinnin ja järkevä ravitsemus estää rasvan aineenvaihdunnan loukkauksia. Ruokavaliota nro 9 on ominaista kohtalaisesti pienentynyt energia-arvo, koska hiilihydraatteja (helposti assimiloituja, yksinkertaisia) ja rasvoja vähennetään merkittävästi. Sokeri, makeistuotteet suljetaan pois, suolapitoisuus on rajoitettu kolesteroli. Proteiinien määrä on fysiologisen normin rajoissa. Terapeuttista ravitsemusta määrää lääkäri riippuen tutkinnosta hyperglykemia, potilaan paino ja samanaikaiset sairaudet.

Normaalipainoisilla päivittäinen kalorien saanti - 2300-2500 kcal, 90-100 g proteiinia, 75-80 g rasvaa ja 300-350 g hiilihydraatteja, josta lääkärin harkinnan hajautettu vastaanottamisen leipää tai vihanneksia ja viljaa.

Erityisen tärkeää on ravitsemus yhdistettynä liikalihavuus. Laihtuminen suosii myönteisesti diabeteksen kulkua - vähentynyt herkkyys insuliini. Ylipainolla kalorisisältö laskee 1700 kaloriin, koska hiilihydraattien merkittävä rajoitus on 120 grammaa päivässä. Tällöin potilas saa 110 g proteiinia ja 80 g rasvaa. Potilaan näytetään myös lastien ja päivien purkaminen.

Taulukko-ruokavalio № 9 klo diabetes mellitus valoaste tarkoittaa helposti sulautettujen (yksinkertaisten) hiilihydraattien poissulkemista:

  • sokeri;
  • hilloa, hilloja;
  • makeiset;
  • jäätelöä;
  • siirapit;
  • makeat hedelmät ja vihannekset;
  • pasta;
  • valkoista leipää.

On suositeltavaa rajoittaa tai sulkea pois:

  • perunat korkeana tärkkelystuotteena;
  • porkkanat (samoista syistä);
  • tomaatit, kun otetaan huomioon korkea glukoosipitoisuus;
  • juurikas (on korkea glykeeminen indeksi, sen käytön jälkeen on hyppy verensokeritasolla).

Koska diabetes mellituksen ravitsemus perustuu hiilihydraattien rajoittumiseen, edes hedelmiä on mieluiten valittava glykeeminen indeksi (GI) 55: greippi, karpaloita, aprikoosit, luumut, omenat, karpalot, persikat, luumut, kirsikat, tyrni, punaherukat, karviaiset. Mutta jopa nämä hedelmät on käytettävä vähäisessä määrin (palvella jopa 200 g).

Kun syövät korkean GI-arvon, verensokeritaso kasvaa hyvin, mikä lisää tuotantoa insuliini. Olisi myös otettava huomioon, että vihannesten lämpökäsittely lisää GI: tä, joten haudutut kesäkurpitsa, munakoiso ja kaali voivat vaikuttaa haitallisesti sokerintasoihin.

On muistettava, että sokeri ja sen tuotteet on eliminoitu lievä sairaus, ja insuliinihoito diabeteksen keskivaikean ja vaikean saa 20-30 grammaa sokeria. Näin ollen lääkäri muuttaa hoitotapaa sairauden vakavuuden, potilaan työn intensiteetin, painon, iän ja insuliinihoidon mukaan. Tämä tehdään säätämällä hiilihydraattisisältöä.

Varmista aina, että syötät ruokavaliota:

  • munakoiso;
  • punainen salaattipippuri, kun otetaan huomioon korkea sisältö vitamiinit;
  • kurpitsa (auttaa vähentämään glukoosia);
  • Kesäkurpitsa ja squash, hiilihydraattien metabolian normalisointi;
  • lipotrooppiset tuotteet (tuorejuusto, kaurapuuro, soija).

Koska hiilihydraatit on oltava läsnä ruokavalion ja tarjoavat 55% päivittäisestä kalorien täytyy sisällyttää lähteitä hitaasti imeytyviä hiilihydraatteja ravintokuitua: kokojyväleipää, palkokasveja, täysjyvävilja, kasvikset, hedelmät.

On toivottavaa noudattaa seuraavia ruokavalion energia-arvon jakautumista:

  • 20% - on oltava aamiaiseksi;
  • 10% toisesta aamiaisesta;
  • 30% lounaalle;
  • 10% - välipala;
  • 20% - illallinen;
  • 10% aterian yöllä.

Ruokavalio sisältää ksylitoli, fruktoosi tai sorbitolia hiilihydraattien kokonaismäärän vuoksi. Voit maistella jälkiruokia, joita voit lisätä sakariini.

Xylitoli makeutta varten vastaa tavallista sokeria ja sen päivittäinen annos on enintään 30 g.

Fruktoosilla on alhainen kaloripitoisuus ja alhainen GI, mutta se on kaksi kertaa niin makea kuin sokeri, joten lisää 1 tl. teessä. Tämän ruokavaliovähennyksen ansiosta suolan määrä (12 g päivässä) on rajoitettu ja indikaatioiden mukaan (kun nefropatia ja verenpainetaudin) vähenee edelleen (2,8 g päivässä).

laji

Päätaulukko №9 määrätty lyhyen aikaa selvittää toleranssi hiilihydraattien ja valintaa varten annoksia lääkettä suun kautta, kun ruokavalio ei ole mahdollista normalisoida verensokeri. Testaa ruokavalion taustaa vasten tarkista sokeri tyhjään vatsaan 1 kertaa 3-5 päivän kuluttua. Kun testitulokset normalisoidaan 2-3 viikon kuluttua, ruokaa lisätään asteittain lisäämällä 1 XE (leipäyksikkö) joka viikko.

Yksi viljelyyksikkö vastaa 12-15 g hiilihydraatteja ja se sisältää 25-30 g leipää, 0,5 kuopia tattaripuuta, 1 omena, 2 kpl. luumut. Laajennetaan se 12 ХЕ, jaetaan 2 kuukaudeksi, jonka jälkeen lisätään muutama ХЕ. Ruokavalion laajentaminen jatkuu yhden vuoden kuluttua. Taulukko on myös pysyvästi käytössä, kun tyypin 2 diabetesta valoa ja kohtalaista potilailla, joilla on normaali paino.

Ruokavalio 9A on suositeltavaa lieville ja keskivaikeille muille kuin insuliinista riippuvalle diabetekselle, mutta läsnäoloa liikalihavuus potilailla.

Taulukon numero 9B on tarkoitettu potilaille, joilla on vaikea insuliiniriippuvainen diabetes, ja se on erilainen kuin edellinen nousu hiilihydraatteja (400-450 g) johtuu kulutuksen leipää, perunaa, viljaa, vihanneksia ja hedelmiä. Proteiinien ja rasvojen määrä on kasvanut hieman. Voimme sanoa, että ruokavalio on lähellä koostumusta järkevään taulukkoon. Sen energia-arvo on 2700-3100 kcal. Sokerin sijaan sokeri korvikkeet ja sokeri 20-30 g.

Jos potilas tulee insuliini aamulla ja iltapäivällä, 65-70% hiilihydraateista pitäisi ottaa huomioon nämä ateriat. Insuliinin käyttöönoton jälkeen ruoka on otettava kaksi kertaa - 15-20 minuutin kuluttua ja 2,5-3 tunnin kuluttua, kun insuliinin maksimaalinen vaikutus havaitaan. Tämä saadaan jakeittain aterioista, joihin sisältyy hiilihydraattiruoan (viljat, perunat, hedelmät, hedelmämehut, leipä) toinen aamiainen ja iltapäiväteetä.

todistus

  • hiilihydraattien toleranssin määrittäminen lääkkeiden annosten valitsemiseksi;
  • saatavuus diabetes mellitus (lievä tai kohtalainen) normaalipainoisilla potilailla, jotka eivät saa insuliini.

Sallitut tuotteet

Ruokasalaa, vehnää (toisen luokan jauhoja), leseitä 300 grammaan päivässä.

Ensimmäiset astiat voivat olla heikossa lihaliemessä tai vihannessa. Etusija annetaan kasviskeittoille (borsch, keitto), okroshke, sienikeitto, keitot lihapullilla ja croupilla. Keitä valmistettuja perunoita voi olla rajoitetusti.

Oikea ravitsemus diabetes mellituksessa

Ruokavalio sisältää kaikki vihannekset, joita käytetään raakana tai haudutettuna (sivusaineina). Painopisteenä on vihannekset, joiden hiilihydraattipitoisuus on pieni (kurpitsa, kesäkurpitsa, munakoiso, kurkku, salaatti, kaali, squash). Perunat sallitaan rajoittamalla ottaen huomioon hiilihydraattien normit kullekin potilaalle erikseen (useimmiten enintään 200 g kaikissa astioissa). Korkeat hiilihydraattipitoisuudet porkkanoissa ja juurikkaissa. Lääkärin luvalla nämä vihannekset sisältyvät myös ruokavalioon.

Vähärasvainen liha ja kana sallitaan. Lihavalmisteita kypsennetään parhaiten keitetyillä tai paistetuilla ruoan kaloripitoisuuden vähentämiseksi. Kalasta on valittava ruokalajit: hauki ahven, turska, kummeliturska, pollock, hauki, navaga. Viljan määrää rajoittavat kunkin potilaan normit (yleensä 8-10 ruokalusikallista päivässä) - tattari, ohra, helmi, hirssi ja kaurahiutaleet, palkokasvit sallitaan (mieluiten linssit). Jos söisitte pastaa (voit rajoitetusti ja joskus), silloin sinä päivänä sinun on vähennettävä leipää.

Juomat maitojuomat (vähärasvainen kefir, jogurtti) pitäisi olla päivittäisessä annoksessa. Maitoa ja rohkeaa tuorejuustoa kulutetaan luontoissuorituksina ja keittää heistä ruokia: maidon puuroa, kasveja, souffléa. Lyhyellä juustolla sallitaan nopea juusto, jonka rasvapitoisuus on enintään 30%, hapan kermaa lisätään vain astioihin. Voi ja erilaiset kasviöljyt on lisättävä valmiisiin aterioihin. Munat - yksi pehmeä päivä tai omenan muodossa. Juomia voi nauttia: kahvia maidolla, teetä sokerivaihtoehdolla, vihannesmehut, luonnonvaraisen ruusun liemi.

Sallitut makeat ja hapan marjat missään muodossa (tuoreet, kompotit, hyytelöt, pehmot, hillot ksylitolilla). Jos käytät ksylitoli, sitten enintään 30 grammaa päivässä, fruktoosi on sallittu 1 tl. kolme kertaa päivässä (lisää juomia). Hunajaa 1 tl. 2 kertaa päivässä. Voit syödä makeisia (makeisia, vohveja, evästeitä) sokerin korvikkeina. Mutta tässä tapauksessa on normaali - 1-2 makeista kahdesti viikossa.

Ruokavalion taulukko 9 diabetes mellitustyypissä 2, joka voi ja ei voi (taulukko)

Pikanavigointi

Diet 9 -taulukko tyypin 2 diabetes mellituksessa - täyspainotetun terveellisen ruokavalion perusta ja osa tätä tautia. Terapeuttinen ruokavalio on määrätty potilaille, joilla on kohtalainen ja lievä vakavuus patologiaa.

Tyypillisesti toisen tyypin diabeteksen - hankittu, usein esiintyvät taustan vasten lihavuuden. Hypodynamiikka ja epätasapainoinen ruokavalio ovat tärkeimmät syyt negatiivisten prosessien kehittämiseen.

Tasapainoisen ruokavalion kautta kaikki aineenvaihdunta, lähinnä hiilihydraatti ja myös vesi-elektrolyytti ja lipidi, normalisoidaan. Hypoglykeemisten valmistelujen tarkoituksenmukaisuus tyypin II diabeteksen kanssa määräytyy hoitavan endokrinologin mukaan.

Kuitenkaan mikään hoito ei aiheuta asianmukaista vaikutusta, jos ruokavalio on systemaattisesti ristiriidassa ja haitallisten elintarvikkeiden väärinkäyttö, jossa on paljon yksinkertaisia ​​(helposti sulavia) hiilihydraatteja.

Yksinkertainen ruokavalio tyypin 2 diabetekselle (taulukko 9)

Ravitsemuksen kokonaisarvo energiaa lihavuuden ja diabeteksen alentuessa, erityisesti jos se on ylipaino, ja on noin 1600 kcal miehille ja 1200 kcal naisille. Normaalilla painoarvolla päivittäisen valikon lämpöarvo nousee ja voi nousta 2600 kcal: iin.

Tuotteet on mieluiten höyrytettävä, keitetty, haudutettava ja paistettava ja paistaminen on mahdollisimman vähäistä.

Etusija annetaan nojata ja vähärasvaisen kalan liha, rasvattomia maitotuotteita, hedelmiä ja muroja, kasvien runsaasti karkeaa kuitua (ravintokuitua). Ravitsemus järjestetään 4-6 kertaa, jakautuu tasaisesti jakautuneina proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien osuuksiin.

  • Vasta-aiheiset taukot elintarvikkeissa yli 3 tuntia.

Päivittäisen ruokavalion perusaineiden optimaalisen tasapainon noudattaminen on seuraava: proteiinit muodostavat 16%, rasvojen osalta - 24%, monimutkaisten hiilihydraattien osalta - 60%. Määrä juomavettä enintään 2 litraa, lääketieteellisillä ja pöydän hiilihappoa kivennäisvettä kuluttama te asiantuntijoiden suositusten tarkkailemalla, määrä suolaa (natriumkloridia) - 15 c.

Diabeetikoille ei voida hyväksyä puhdistetun sokerin, juomien, limonadien ja kaikkien yksinkertaisten hiilihydraattien sisältämien elintarvikkeiden käyttöä. Jotta voisimme paremmin ymmärtää, millaisia ​​tuotteita valikossa on tyypin 2 diabetesta, olemme koonneet seuraavan taulukon:

Lisää Artikkeleita Diabeteksesta

Lääkärit sanovat, että verensokeri kohoaa, jos se nousee yli 5,5 mmol / l.On kuitenkin olemassa tilanteita, joissa glukoosin taso on 15, 20 tai enemmän yksikköä.

Venäjän lainsäädännössä velvoitetaan henkilöt, jotka ovat täyttäneet kahdenkymmenen vuoden iässä palveluksen armeijassa. Nuoret, jotka ovat saaneet kutsun, menevät rekrytointiasemalle.

Huolimatta siitä, että diabetes vaatii syömisen rajoituksia, ruokavalion ravinnosta voit hemmotella itseäsi lempiruokasi kanssa. Joten, siemenet, joilla on diabetes, saavat myös syödä.