loader

Tärkein

Syistä

Ruokavalio (taulukko) numero 9 diabetes mellituksella

Diabetes - yleisin patologia hormonitoimintaa, mikä liittyy korkeiden veren sazara seurauksena insuliinin puutos tai häiriön herkkyys siihen soluja. On olemassa kahta patologiaa: insuliiniriippuvainen ja insuliinista riippumaton.

1 tyypin sairaita useammin nuoria. Kehityksen ytimessä on haiman hormonituotannon riittämättömyys. Toinen tyyppi on tyypillistä vanhemmille potilaille, se on vähemmän aggressiivinen. Insuliinia tuotetaan, joskus jopa enemmän kuin tarvitaan, mutta keho menettää herkkyyden siihen. Kaikenlaisen diabeettisen patologian kannalta ruokavalion sääntöjen täyttymistä pidetään menestyksen avaintekijänä. Varovainen asenne ruokavaliollesi sallii sinun pitää veren glukoositason optimaalisessa määrässä ja vähentää tarvittavia määriä lääkkeitä.

Taulukko 9 diabetes - poimia parhaiten ruokavalio, joka oli kehitetty ravitsemusterapeutit ja Endokrinologit. Tärkein ominaisuus - rajoittaa pääsyä ruokaa nopeasti hyödynnettävissä hiilihydraattien ja rasvojen eläinperäisten sekä parempana keitetty tai haudutettua ruokia.

Ruokavalion periaatteet

Diabeteksen ruokavaliota 9 ei ole liiallisella vakavuudella. Sitä annetaan potilaille, joilla on lievä tai kohtalainen sairaus, jossa suuri ruumiinpaino tai ilman sitä, potilas ei ole tarpeen insuliinin tai jotka on valmistettu vähäinen annos. Samaa ruokaa voidaan käyttää allergisiin ja autoimmuunisiin patologioihin.

Suuntaavuus ruokavalio 9 diabetes - tarkentaminen yksittäisen potilaan herkkyydestä elintarvikkeeseen kuorman, tiettyjen annoksia, joka muuttaa annosta insuliinin tai hypoglykeemisen aineina hoidettaessa taustalla olevan sairauden. Tätä taulukkoa käytetään myös luomaan hyväksyttäviä ehtoja kaikentyyppisten metabolisten prosessien normalisoimiseksi.

Ruokavalion ominaisuudet ovat seuraavat:

  • hiilihydraattien ja eläinten lipidien rajoitusten vuoksi kulutettujen kilokaloreiden kohtuullinen väheneminen;
  • riittävä proteiinin saanti elimistössä;
  • sokerin poissulkeminen sen sijasta on sallittua käyttää sokerin korvikkeita (fruktoosi, sorbitoli, stevia-uute);
  • vitamiinien ja hivenaineiden määrän kasvu;
  • kieltäytyminen alkoholista, paistettua, marinoitua, savustettua ruokaa ja säilykkeitä;
  • Etusija annetaan haudutetuille, keitetyille ja leivottuneille tuotteille;
  • usein jakeittain elintarvikkeita, jotka välttävät nälän ilmaantumisen.

Kemiallinen koostumus

Päivittäisen kalorin on oltava alueella 2200-2400 kcal. Näitä ovat:

  • proteiinisalkuperää olevat aineet - 100 g;
  • lipidit - 80 g (vihannesten luonne vähintään 30% kokonaismäärästä);
  • hiilihydraatit - 300 g (korostetaan polysakkarideja - ne, jotka hitaasti nostavat sokeria veressä ja sisältävät riittävä määrä kuituja koostumuksessa);
  • suola - enintään 6 g;
  • Juomavesi - jopa 1500 ml.

Tuotteiden ominaisuudet

Yksilöllinen ruokavalio diabetekselle ei saisi rajoittaa vain kiellettyjä aineita, vaan myös yhdistää tuotteet laadullisesti, jotta sairastuneiden potilaat saisivat kaikki tarvittavat vitamiinit, kivennäisaineet ja hivenaineet.

Leipä ja jauhot

Ruoan leipää saa syödä 2. luokan vehnäjauhoja. Myös sallitaan proteiini-leseen leipää. Lisäksi hänellä on merkittävä määrä leseitä koostumuksessa, joten myös sokeri korvataan sakariinilla. Tämä on hyödyllinen paitsi diabeetikoille, myös liialliselle kehon painoisille henkilöille.

Ensimmäiset kurssit

  • vihannesten keitot;
  • punajuuri;
  • okroshke vihannesten tai vähärasvaisten lihavalmisteiden perusteella;
  • porsasliemi liemestä vähärasvaisista lihavalmisteista tai ilman sitä;
  • kasvi, sieni, kalanliemi.

Ruokavaliosta tulisi poissulkea rasvaisen lihan ja kalalajikkeiden, maitokastikkeiden, valkoisen riisin ja pastan käyttöliemiä ensimmäisten kurssien valmistukseen.

Siipikarja ja liha

Etusijalle asetetaan vähärasvaiset lajikkeet: naudanliha, vasikanliha, leikattu sianliha, lammas, kani. Siipikarja on sallittua keitettyä keitettyä, keitettyä, paistettua, kananlihaa. Taulukossa 9 on keitetty naudanliha, maksa on sallittu, mutta rajoitetusti.

  • makkarat;
  • purkitettu liha;
  • savustetut tuotteet;
  • rasvainen sianliha, ankka liha, hanhi.

Suosittelemme käyttämään vähärasvaisia ​​kalalajeja (joki, osa merestä) paistetuissa, keitetyissä, hyytelöidyissä, harvoin paistetuissa. Rajoittamattomassa määrin sallitaan silakan kasteleminen omassa mehussaan.

Munat ja maitotuotteet

Sen saa kuluttaa enintään 1,5 munaa päivässä kiehuvaan muotoon tai omenasta, joka on valmistettu proteiineista. On parempi lopettaa kokonaan keltuaiset, harvinainen käyttö on sallittua. Maitotuotteista etusijalle asetetaan:

  • käymistilassa olevat maitotuotteet (kefir, fermentoitu maito, hapan maito);
  • vähärasvainen lajikeitto;
  • tuorejuusto (syrniki, vuoka);
  • maito;
  • juustoa (valitse vähärasvainen tuote, jossa on hieman suolaista makua).

vilja

Niiden käyttö tulisi tapahtua sallittujen hiilihydraattien määrällä. Suosittelemme sisällyttämään ensimmäisten ruokien ja sivusaumojen koostumukseen: ohra, helmi, vehnä, tattari, kaurajauho. On parempi olla luopumatta mangasta, vaan rajoittamaan valkoista riisiä.

Tärkeää! Valkoinen riisi voidaan korvata ruskealla. Se on hyödyllisempi keholle ja sillä on 20 yksikköä alhaisempi glykeeminen indeksi.

Vihannekset ja hedelmät

Diabeetikoiden ruokavalio 9 viittaa siihen, että raakaa, paistettua ja haudutettua kasviksia suositaan. Niitä voidaan käyttää keittojen, borssin, koristeleiden valmistukseen. Suosittele käyttämään:

Perunat, porkkanat ja sokerijuurikkaat voivat muuttaa glykeemistä indeksiä lämpökäsittelyn aikana suuremmassa määrin, joten niitä on rajoitettava tai kulutettava laskemalla jatkuvasti hiilihydraatteja koostumuksessa.

Hedelmistä mieluummin:

  • appelsiinit;
  • aprikoosit;
  • kranaatteja;
  • kirsikat;
  • imeläkirsikoita;
  • sitruunat;
  • mustikoita;
  • karviaiset;
  • omenat;
  • persikat.

konvehti

Taulukossa 9 diabeteksen avulla voit sisällyttää hyytelön, kompoteiden, pehmusteiden ja muiden makeisten ruokavalioon, mutta edellyttäen, että sokeri puuttuu koostumukseltaan. Makea maku voi antaa ruokia sorbitolia, ksylitolia, sakkariinia, fruktoosia. Voit käyttää hunajaa, vaahterasiirappia, stevia-uutetta (pieninä määrinä).

Sulje pois ruokavalio seuraa rusinoita, viikunoita, päivämääriä, karkkia, jäätelöä, sorbettiä, hilloa ja muita makeisia.

juomat

Diabeteksen ravitsemus mahdollistaa teetä, kahvia maidon kanssa, makeuttamattomat kompositit, ruusunlihaksen keittäminen. Kauppa mehuja, joilla on paljon sokeria koostumuksessa, ja limonadit ovat kiellettyjä.

Ruokavalion 9a ominaisuudet

Yksi yhdeksännen taulukon ruokavaliovalmisteista. Se on määrätty diabeetikoille, joilla on liiallinen paino, jotka eivät käytä insuliinihoitoa lievän ja keskivaikean vakavuuden taustalla olevaan patologiaan. Tällaisen ruokavalion tarkoituksena on palauttaa proteiinien, hiilihydraattien, lipidien ja vesisuolamenetabolian prosessit kehoon.

Suurin ero ruokavalion 9a välillä on, että sen mukana toimitettujen tuotteiden energia-arvo pienenee edelleen hiilihydraattien ja eläinperäisten lipidien rajoituksen vuoksi. Päivittäisen kalorin indikaattorit ovat 1600-1700 kcal. Näistä:

  • proteiinit - 100 g (eläinperäiset 55-60%);
  • lipidit - 50 g (enintään 30% kasvin alkuperää);
  • hiilihydraatit - 200 g;
  • suola - enintään 12 g;
  • neste - jopa 1500 ml.

Ruokavalion periaatteet 9b

Tällainen ruokavalio diabeetikoille on määrätty vakavalla endokriininen patologia rinnakkain insuliinihoito ja aktiivinen motorinen hoito. Tavoitteena on sama kuin ruokavaliossa 9a.

  • päivittäinen kalori - enintään 3200 kcal;
  • proteiinit - 120 g;
  • lipidit - 80 g;
  • hiilihydraatit - enintään 450 g;
  • suola - enintään 15 g;
  • Juomavesi - jopa 1500 ml.

Potilaan keho saa riittävästi energiavaroja, orgaanisia aineita, vitamiineja ja mineraaleja. Tämä taulukko on laajempi, samanlainen kuin ruokavalio 15. Erona on vain hiilihydraattien rajoittaminen ja se, että pieni määrä sokeria sallitaan (enintään 25 g päivässä).

Päivän näytevalikko

Aamiainen: tattari vilja murskattu, keitetty muna, leipä, maito ja maito.

Snack: lasillinen jogurtti tai omena.

Lounas: kasviskeitto, keitettyä lihaa haudutettua kaalia, leipää, kompotia.

Snack: vähärasvaista raejuustoa, lasillinen maitoa.

Ehtoollinen: keitettyä kalaa, kasvikastiketta, luonnonvaraisen ruusun liemi.

Snack: lasillinen kefiriä.

9 taulukon reseptit

Taulukossa on luettelo diabeetikoille sallituista elintarvikkeista (ruokavalio 9).

Ruokavalio № 9, taulukko № 9

Ruokavalio 9 kehitettiin ja otettiin käyttöön kliinisen gastroenterologian hoidossa Manuil Isaakovich Pevzner. Hänen loistavan ajatuksensa on kehittää 15 lääketieteellistä ruokavaliota, joiden tarkoituksena on hoitaa tiettyjä sairauksia yksilöllisellä lähestymistavalla. Kaikki ruokavaliot kutsutaan taulukoksi ja niillä on oma numero. Ruokavalion 9 tarkoitus on merkittävä hiilihydraattien käytön rajoittaminen, ja ruokavalio on havaittu sovellettavaksi allergisissa sairauksissa, erilaisissa nivelsairauksissa ja diabetessa. Erityisesti tämä ruokavalio on tehokas diabetes mellituksen alkuvaiheissa.

Taulukossa 9 on tunnusomaista lisääntynyt proteiinipitoisuus rasvojen ja hiilihydraattien alentuneella rajoituksella, ja sulavat hiilihydraatit ovat yleensä poissuljettuja. Itse ruokavaliossa otetaan käyttöön 9 lipotrooppista ainetta, jotka estävät maksan liikalihavuuden ja osallistuvat aktiivisesti kolesterolin aineenvaihduntaan. Elintarvike valitaan siten, että kasvikset käyttävät enimmäismäärää ja kolesterolin runsaat tuotteet vähennetään mahdollisimman pieniksi. Suolan käyttö on huomattavasti rajoitettua, ja sokerin ja makeisten sijasta käytetään sokerin korvikkeita.

Ruokavalion energian koostumus 9 : 100 g proteiinia, rasvaa 70-80 grammaa hiilihydraattia ei ole suurempi kuin 400 grammaa, suola ei ole enemmän kuin 12 m, nesteen vapaa ei ole enemmän kuin kaksi litraa.

Ruokavalion nro 9 kokonaisenergia-arvo on enintään 2300 kcal ja potilaan päivittäisen annoksen paino ei saa olla yli 3 kg.

Pöydän № 9 elintarvikkeita valmistetaan pari, tuotteet keitetään tai paistetaan.

Ruokavaliota 9 sisältävän potilaan ravitsemus tulisi vähentää 6 kertaa päivässä.

Hiilihydraatteja päivittäisessä ruokavaliossa jaettuna on suositeltavaa levitä tasaisesti koko päivän ajan. Diabetesta valitaan ruokavalion taulukko 9, jota suositellaan tavallisilla välipaloilla. Ruokalämpötila, joka rajoittaa aina fyysistä kuormitusta

Ruokavalion taulukon numero 9 sisältää seuraavat elintarvikkeet ja astiat :

- tee, liemi lonkat, kahvia maidon, vihannesten mehut, mehut ja soseet Sokeroimattomien hedelmiä ja marjoja keinomakeuttajasta

- Ruisleipä sekä proteiinileseet tai proteiinihiutaleet, toisen luokan jauhojen vehnäleivät, jauhotuotteet eivät ole hienoja. Päivittäinen annos on enintään 400 grammaa päivässä

- Voi ilman suolaa sekä ghee ja kasviöljy asetetaan ennen tarjoilua

- Lihan, kala-, sieni-, vihannes- ja lihapullojen ensimmäiset ruokalajit vähärasvaisella liemellä

- maitotuotteet: maito, keittämättömät juustot, vähärasvainen raejuusto, smetana pieninä määrinä

- vähärasvainen liha: naudanliha, kani, kana, kalkkuna, vasikanliha, kieli; makkarat, ruokavalio, maksa pieninä määrinä

- vähärasvainen kala, sen sisältämä ruoka tomaatissa tai omassa mehussa

- Pehmeät keitetyt munat sekä proteiinin omelet, enintään 2 kpl

- kastikkeet, rasvaton lihaa, sieniä, kalajauhetta sekä kasvislientä

- puuroa: tattari, ohra, helmi-ohra, hirssi, kaurahiutaleet

- pieninä määrinä olevat mausteet (sinappi, piparjuuri, pippuri)

- tuoreet vihannekset: kurpitsa, kesäkurpitsa, kaali, kurkut, salaatti, tomaatit, palkokasvit, munakoiso; pieninä määrinä, perunoita, vihreitä herneitä, porkkanoita, juurikkaita

- tuoreet makeat hedelmät ja marjat kaikissa valmisteissa

- makeiset: hyytelöt, pähkinät, evästeet, sokeri korvikkeet

- hunajaa pieninä määrinä

Tiukasti kielletty laihtumisen aikana 9 :

- leivonta, leivonnaiset, kakut

- suolatut ja makeat juustot ja juustot

- terävät ja rasvaiset liemet

- mango, riisi ja nuudelit ovat vähäisiä

- ankkoja, sianlihaa ja hanhenlihaa

- rasvainen kala, öljyssä puristettu, kaviaari

- savustettu liha ja ei-ruokavalion makkarat

- riisi, puolikas, nuudelit

- eläimet sekä ruoanlaitto rasvat

- suolattu sekä marinoituja vihanneksia

- viinirypäleet, banaanit, rusinat, päivämäärät, viikunat

- hilloa, jäätelöä, makeisia

- makeat mehut sekä sokeripitoiset juomat

Suositeltu valikko ruokavalion numerolla 9, taulukon numero 9

Aamiainen 1: kaurapuuro (40 grammaa viljaa, 5 grammaa voita); liha paista - 60 grammaa, viipale vehnäleipää, teetä ksylitolilla

Aamiainen 2: kieli 100 grammaa, juusto 100 grammaa, siivu ruisleipää, liemi luonnonvaraisesta ruususta

Lounas: vasikanliha lihapullilla; ruisleipää, tattarinpuuroa (40 grammaa viljaa, 5 grammaa voita), tuoreesta kaalista valmistettu salaatti, 10 grammaa kasviöljyä; marjatuotteet sokerin korvikkeella

Iltapalaa: raejuustoa 150 grammaa, hapankermaa 30 grammaa, kahvia maidon kanssa

Illallinen: pehmeä keitetty muna 1 kpl, kalaa keitetty 200 grammaa, leipää, ksylitolityyppi

Ennen nukkumaanmenoa: omena ei ole makea

Ruokavalio 9 diabetes mellituksella, sekä muut taudit on aina valmistettava tuoreista tuotteista, jotka on suoritettu hyvällä lämpökäsittelyllä. Päivittäinen leipä koko päiväksi, jakaa halutulla tavalla: leipä vehnä 150 grammaa, ruis 250 grammaa.

Ruokavalio 9 taulukko: menu viikon ajan, taulukko tuotteista (voit ja et voi)

Normalisoida verensokeria potilailla, joilla on diabetes on mahdotonta ilman kunnioitusta tiettyjä polttoainejärjestelmän - table №9 - yksi viidestätoista ravinnon annokset, kerran kehitetty kuuluisa Neuvostoliiton lääkäri-ryhmän johtaja tiedemiesten instituutin Nutrition, MI Pevzner, jonka saavutuksia käytetään laajalti nykyaikaisessa lääketieteessä.

Tärkein tarkoitukseensa on normalisoida kaikki vaihdot (hiilihydraatteja, vesi ja suola), saavutetaan merkittävä rajoitus hiilihydraatin ruokavaliossa diabetes, nivelten sairaudet, astma, tiettyjä allergisia sairauksia.

Ruokavaliota 9 tyypin 2 diabetes mellituksella, joka viittaa kohtalaisen vähäkaloriseen ruokavalioon, on terveyttä parantava vaihe, jonka tarkoituksena on sekä patologian hoito että sen ehkäiseminen.

Perusravuntaa koskevat säännöt

Tehostamisen lisäksi proteiinia ruokavaliossa (jopa 95-100 m) ja kohtalainen rasvan vähentäminen (78 c) ja hiilihydraattia (enintään 295 c), kohdassa sisältyy №9 ruokavalio tuotteita, joilla lipotropic ominaisuuksia.

Valikosta poistetaan helposti sulavat hiilihydraatit, ts. sokeri (niiden määrä valikossa säätelee lääkäri jokaisessa yksittäisessä tapauksessa) ja elintarvikkeet, joissa on korkea tiheän kolesterolin pitoisuus.

Makeutusaineina käytetään synteettisiä ja luonnollisia korvikkeita puhdistetulle sokerille (sorbitoli, stevia, sakariini, sakkaroosi, ksylitoli).

Ruokavaliotaulukon 9 energia-arvo hyväksyttyjen tuotteiden luettelosta - 9630 kJ tai 2300 kcal. Pöytäsuola on korkeintaan 12 g / vrk, juomajärjestelmä - jopa 2 l / päivä.

Tärkein keino ruoan valmistamiseen - höyryssä, leivonnassa, keittämässä, useita kertoja viikossa saatiin sammuttaa tuotteet. Valikossa on melko suuri määrä vihanneksia, mukaan lukien runsaasti ruokavaliota (kuitua).

Ruoan kokonaispaino - enintään 3 kg / vrk. Pakollinen säännöllinen ruokailu (6 kertaa / vrk, aamiainen, pikkupurtavaa, lounas, iltapäiväleipä, illallinen ja nukkumaanmeno), kohtalaisia ​​annoksia. Tarjoilla olevien astioiden lämpötila on vakio. Kokenut ravitsemusasiantuntijat suosittelevat, että ruokavalion taulukon 9 aikana rajoitetaan liikuntaa keholle.

Kuka nimitetään?

Ruokavalio Taulukko 9 - diabetesta sairastavien potilaiden hoidon perusta lievästä tai kohtalaiseen vakavuuteen (I ja II). Lisäksi tätä ruokavaliota suositellaan usein nivelten, reuma-, urtikaria-, diateesin, akne-, keuhkoastman aiheuttamien infektiovaurioiden varalta.

Ruokavalion 9 taulukko - mitä voit tehdä sen (taulukko)

Ruokavaliotaulukosta 9, jossa on diabetes, mitkä elintarvikkeet voidaan käyttää ruoanvalmistuksessa ja joita ei voi.

  • Makeat hedelmät - kaikki marjat ja hedelmät lukuun ottamatta viinirypäleitä (rusinoita, mehua), banaaneja, päärynöitä.
  • Viljat - kaikki viljat lukuun ottamatta mannasia. Riisi saa olla enintään 7 vuorokautta.
  • Liha ja siipikarja - vähärasvaiset lajikkeet, esimerkiksi kanit, kalkkuna, kana, vasikanliha, laiha karitsa, sianliha, naudanliha.
  • Sivutuotteita - naudanlihan maksa (porsaan maksa on liian rasvainen), kielen.
  • Leipä - ruis, proteiini ja jauhot II luokka ja alapuolella, leseet, kuidut, vesivki, täysjyvälajikkeet (enintään 0,3 kg / vrk). Makaroni- ja jauhotuotteet - rajoitus.
  • Vihannekset ovat kaikki hedelmiä. Suurin etusijalle asetetaan kurpitsa, tomaatti, Jerusalem artisokka, paprika, munakoiso, lehtivihreät, kaikenlaiset kaalit, linssit ja muut palkokasvit. Tärkkelys- ja makeat juuret (perunat, porkkanat, beet) rajoitetaan.
  • Maitotuotteet - kefiiri, maito, raejuusto, luonnollinen jogurtti, fermentoitu maito, jogurtti, acidophilus, jolla on alhainen rasvapitoisuus. Sallittujen juustotyyppien ja vähärasvaisen hapankermojen rajoitettu käyttö.
  • Kalat - vähärasvaiset meri- ja jokikalat: karppi, kyyhkyset, monni, ahven, hauki, hauki ahven, kummeliturska, pollock, hoki.
  • Munat - mieluiten syöminen omenasta 1-2 kpl.
  • Rasvat - luonnonmukaista voidetta, sulatettua voita ja vähärasvaisia ​​öljyjä suositellussa päivittäisessä annostuksessa lisätään suoraan valmistettuihin aterioihin ennen tarjoilua.
  • Mausteet - Sinappi, piparjuuri ja pippuri saa käyttää rajoitetusti ruoanlaittoon.
  • Juomat - infuusiot lääkekasvien ja hedelmiä (ruusunmarja, tyrni, mustikka Kuivatut, kamomilla, piparminttu), hedelmäjuomat, hedelmäjuomat kanssa makeutusaineita, uzvar, teetä, vihannesten mehua ja ei-makeita marjoja / hedelmiä.
  • rasvainen kala ja liha
  • vahvat liemet
  • savustetut, paistetut, makeat, voileivät ja maustetut tuotteet
  • puolivalmisteet
  • useimmat makkarat
  • kalaaviiri
  • pikaruokaa

Esimerkkivalikko ruokavalion taulukon numeroa 9 varten

Valikkoa kehittivät johtavat Neuvostoliiton tutkijat käytettäväksi sairaanhoidossa, sairaaloissa ja kodeissa tyypin I ja II diabetesta sairastaville.

  • Aamiainen: pehmeä keitetty muna, kaali-salaatti, kaurajauho, kahvi maidon ja stevian kanssa.
  • Snack: hyytelö kuivatuista omenoista sorbitolilla.
  • Lounas: keitto kananrinnalla ja smetalla, vihreät kesäkurpitsa knelillä, tomaattimehu.
  • Snack: marja-hyytelö, koiran nousu.
  • Illallinen: haudutettua leipäkastiketta, kukkakaali, tee, ruohomaiset-nurmikasvit.
  • Myöhäinen illallinen: lasillinen bio-ryazhenka.
  • Aamiainen: tattarihuuja, keitettyjä munia, tilliä ja tuoretta kurkkua, vähärasvaista juustoa täysjyväleipillä, vihreää teetä.
  • Snack: kermakastikkeen juustoraastetta, karpalo mehua.
  • Lounas: kalakeitto, vihannesten ja vasikanliha, hyytelö.
  • Snack: mansikat.
  • Illallinen: raejuustoa omenasoseella, keitetyt pollock, haudutettua kaalia, soijamaitoa.
  • Myöhäinen illallinen: lasillinen luonnollista jogurttia.
  • Aamiainen: proteiini omelet, ruokamakkara, ruisleipä leseillä, teetä maidolla ja sorbitolilla.
  • Snack: riisinjuustoa mustikoilla.
  • Lounas: squash-kaviaari, paahtoleipä, keitetty kananrinta perunamuusilla (neste), kurpitsa-hirsimakkara, marja-ateria.
  • Iltapalaa: omenamehua sellulla.
  • Illallinen: kaalipihvi, merikala, porkkana (hoki), yrtti-infuusio.
  • Myöhäinen illallinen: biokefiri (0,2 l).
  • Aamiainen: maitoa sisältävä puuro, maustamaton juusto, leipä leseillä, teekompassi.
  • Snack: raejuustopaju.
  • Lounas: rassolnik, höyrytuhot, kukkakaali, paistettua maitoa, kompotia.
  • Iltapalaa: vadelma vadelmasta.
  • Ehtoollinen: munakasta 2 munaa maitoa, salaattia, kanaa.
  • Myöhäinen illallinen: acidophilic jogurtti.
  • Aamiainen: riisipuuro maitoa, pehmeää keitettyä munaa, juurisikurin juomaa.
  • Snack: juustomassajäätelöä marjoilla.
  • Lounas: herneen keitto, naudan keitetyt kielet, haudutettua kaalia, omenamehua.
  • Iltapalaa: oranssi, sitrushedelmähyöty.
  • Illallinen: vanukas vihannesta, paistinpannu, kalapallot.
  • Myöhäinen illallinen: kuivatut mustikat ja omena.
  • Aamiainen: höyryjuustokakut, helmi-ohra, juusto, leipä, tee ja viipaleet sallittuja hedelmiä.
  • Snack: kefir.
  • Lounas: papukeittoa herkkusiennöillä, kauran sianlihan kaali rumpuja, juomaa juuresta.
  • Iltapalaa: omenakastiketta.
  • Illallinen: kala-leivonnaiset, pinaatti, kesäkurpitsa ja kukkakaali, paistettuja yrttejä, briar-infuusiona.
  • Myöhäinen illallinen: seabuckthorn tee.
  • Aamiainen: hirssi puuroa, omelette, kamomilla teetä.
  • Snack: kaurahyytelö.
  • Lounas: linssi keitto, naudan maksa-patja, bulgarialaista paprikaa, joka on täytetty kalkkunan ja helmi-ohran, kaalin ja kurkkusalaatin kanssa.
  • Iltapalaa: kuivattuja aprikooseja ja luumuja.
  • Illallinen: raejuustopudding, muna, omeletti ilman perunoita, hedelmätee.
  • Myöhäinen illallinen: kefir.

Kun ruokavalio taulukossa 9 (ks. Taulukko) normalisoi veden ja elektrolyytin aineenvaihduntaa, stabiloi veren glukoositaso, vähentää kolesterolin määrää korkean tiheyden plasma, verenpaine parametrit ja kudoksen turvotus. Ole tervetullut!

Ruokavalio 9-taulukko: mitä voit ja mitä et voi syödä tyypin 2 diabeteksen, taulukon, valikon kanssa

Ruokavaliota 9 on määrätty tyypin 2 diabetekselle, harvemmin kuin ensimmäinen. Tämän ruokavalion tehtävänä on tasapainottaa ihmisen kuluttamien aineiden määrää ja vakauttaa insuliinin tuotantoa.

Tyypin 2 diabeteksen lisäksi tällaista ravitsemusta voidaan määrätä useissa muissa sairauksissa, jotka eivät liity insuliinin stabilointiin.

Sisältää ruokavalion taulukon 9 tyypin 2 diabetes mellitukselle

Taulukon perusohjeet ovat elintarvikkeiden mahdollisimman terveellinen, täytetty tarvittavien vitamiinien ja hivenaineiden kanssa. Toisaalta on välttämätöntä rajoittaa ja poistaa kokonaan hiilihydraatit, haitalliset puhdistetut rasvat ja niin edelleen. Mutta kaikesta kunnossa.

  • Pöydän numeron 9 säännöt edellyttävät pienten osien osittaista ateriaa. Yksi ateria koostuu 250-300 grammasta. Välimatkat vastaanoton välillä 3 tuntia. Rakenna valikko niin, että ruoka on kuusi kertaa.
  • Päivittäisen annoksen kaloripitoisuus on noin 2300 cal. Riippuen sairaudesta ja potilaan painosta, tämä määrä voi vaihdella.
  • 9-pöydän ruokavalion ominaispiirre on hiilihydraattien rajoittaminen, koska ne aiheuttavat insuliinin hyppyjä. Mutta on mahdotonta jättää se pois kokonaan, joten sinun on varmistettava, että ruokavaliossa ei ole yli 300 grammaa hiilihydraatteja päivässä. Kyse on monimutkaisista hiilihydraateista: vilja, vihannekset ja hedelmät.
  • 100 grammaa proteiinia - tämä on normaali ruokavalio. Tämä numero sisältää eläimet ja kasviproteiinit optimaalisella osuudella 50% päivittäisestä ruokavaliosta.
  • Rasvoja on käytettävä 80 grammaa päivässä, joista kolmasosa on kasvirasvoja.
  • Sulje pois ruokavalion sokeri ja kaikki ateriat, joita se sisältää. Jotta voit valita optimaalisen sokerin korvikkeen, ota yhteys lääkäriisi.
  • Suolan määrä on rajoitettu 10-12 grammaan päivässä.
  • Luokiteltu kielletty akuutti, suolattu, savustettu, suolattu, paistettu. Ja kaikki ne, jotka sisältävät paljon kolesterolia.
  • Alkoholia sisältävät juomat suljetaan pois.
  • Täytä päivittäinen ruokavalio vitamiinien ja kivennäisaineiden kanssa tuoreiden vihannesten ja hedelmien, hyödyllisten viljojen, hyödyllisten liemien dogrose ja lääkekasvit.

Ruokavalion 9 taulukko - mitä voit tehdä sen (taulukko)

Näyttää siltä, ​​että 9-pöydän ruokavalio on hyvin vähän ruokaa. Toisaalta se on niin, koska kaikki on kielletty ja jotkut tuotteet, joihin olemme tottuneet käyttämään. Mutta jos katsot toista puolta, voit syödä paljon viljaa, paljon vihanneksia ja hedelmiä, maitotuotteita, erilaisia ​​lihoja, siipikarjaa ja kaloja.

Ruokavalio 9. taulukko

Kuvaus on käynnissä 11.05.2017

  • tehokkuus: terapeuttinen vaikutus 14 päivän kuluttua
  • päivät: alituisesti
  • Tuotteiden kustannukset: 1400 - 1500 ruplaa viikossa

Yleiset säännöt

Mikä on diabetes mellitus ja mikä ruokavalio on tarkoitettu tähän sairauteen? Diabetes mellitus on sairaus, joka ilmenee, kun haima ei tuota riittävästi insuliinia. Se kehittyy usein perinnöllisellä alttiudella, ja yksi sen kehitykseen vaikuttavista tekijöistä on liiallinen rasva, rasvaton kulutus ja yksinkertaiset hiilihydraatit. Taudin ytimessä ovat hiilihydraattimetabolian häiriöt: glukoosin heikko sulavuus kudoksilla, lisääntynyt sen muodostuminen rasvoista, proteiineista ja glykogeenin maksassa.

Tämän seurauksena sokerin sokeripitoisuus ja sen määritys virtsassa lisääntyvät. Diabeetikoille on ominaista myös rasvan aineenvaihdunnan loukkaukset ja rasvahapettumistuotteiden kertyminen veressä - ketonielimiä.

Diabetes mellitus on monimutkainen ateroskleroosi, rasvahappodystrofia, munuaisvaurioita. Ravitsemus on terapeuttinen tekijä taudin lievässä muodossa, tärkein momentti diabeteksessa, joka on kohtuullisen vaikea ja välttämätön - vaikean muodon hoitoon otoksen taustalla insuliini ja suun kautta annettavat hypoglykeemiset lääkkeet.

Potilaille annetaan ruokavalio nro 9, Taulukko 9 Pevznerillä tai sen lajikkeella. Tämä lääketieteellinen ruokavalio tarjoaa hiilihydraattien metabolian normalisoinnin ja järkevä ravitsemus estää rasvan aineenvaihdunnan loukkauksia. Ruokavaliota nro 9 on ominaista kohtalaisesti pienentynyt energia-arvo, koska hiilihydraatteja (helposti assimiloituja, yksinkertaisia) ja rasvoja vähennetään merkittävästi. Sokeri, makeistuotteet suljetaan pois, suolapitoisuus on rajoitettu kolesteroli. Proteiinien määrä on fysiologisen normin rajoissa. Terapeuttista ravitsemusta määrää lääkäri riippuen tutkinnosta hyperglykemia, potilaan paino ja samanaikaiset sairaudet.

Normaalipainoisilla päivittäinen kalorien saanti - 2300-2500 kcal, 90-100 g proteiinia, 75-80 g rasvaa ja 300-350 g hiilihydraatteja, josta lääkärin harkinnan hajautettu vastaanottamisen leipää tai vihanneksia ja viljaa.

Erityisen tärkeää on ravitsemus yhdistettynä liikalihavuus. Laihtuminen suosii myönteisesti diabeteksen kulkua - vähentynyt herkkyys insuliini. Ylipainolla kalorisisältö laskee 1700 kaloriin, koska hiilihydraattien merkittävä rajoitus on 120 grammaa päivässä. Tällöin potilas saa 110 g proteiinia ja 80 g rasvaa. Potilaan näytetään myös lastien ja päivien purkaminen.

Taulukko-ruokavalio № 9 klo diabetes mellitus valoaste tarkoittaa helposti sulautettujen (yksinkertaisten) hiilihydraattien poissulkemista:

  • sokeri;
  • hilloa, hilloja;
  • makeiset;
  • jäätelöä;
  • siirapit;
  • makeat hedelmät ja vihannekset;
  • pasta;
  • valkoista leipää.

On suositeltavaa rajoittaa tai sulkea pois:

  • perunat korkeana tärkkelystuotteena;
  • porkkanat (samoista syistä);
  • tomaatit, kun otetaan huomioon korkea glukoosipitoisuus;
  • juurikas (on korkea glykeeminen indeksi, sen käytön jälkeen on hyppy verensokeritasolla).

Koska diabetes mellituksen ravitsemus perustuu hiilihydraattien rajoittumiseen, edes hedelmiä on mieluiten valittava glykeeminen indeksi (GI) 55: greippi, karpaloita, aprikoosit, luumut, omenat, karpalot, persikat, luumut, kirsikat, tyrni, punaherukat, karviaiset. Mutta jopa nämä hedelmät on käytettävä vähäisessä määrin (palvella jopa 200 g).

Kun syövät korkean GI-arvon, verensokeritaso kasvaa hyvin, mikä lisää tuotantoa insuliini. Olisi myös otettava huomioon, että vihannesten lämpökäsittely lisää GI: tä, joten haudutut kesäkurpitsa, munakoiso ja kaali voivat vaikuttaa haitallisesti sokerintasoihin.

On muistettava, että sokeri ja sen tuotteet on eliminoitu lievä sairaus, ja insuliinihoito diabeteksen keskivaikean ja vaikean saa 20-30 grammaa sokeria. Näin ollen lääkäri muuttaa hoitotapaa sairauden vakavuuden, potilaan työn intensiteetin, painon, iän ja insuliinihoidon mukaan. Tämä tehdään säätämällä hiilihydraattisisältöä.

Varmista aina, että syötät ruokavaliota:

  • munakoiso;
  • punainen salaattipippuri, kun otetaan huomioon korkea sisältö vitamiinit;
  • kurpitsa (auttaa vähentämään glukoosia);
  • Kesäkurpitsa ja squash, hiilihydraattien metabolian normalisointi;
  • lipotrooppiset tuotteet (tuorejuusto, kaurapuuro, soija).

Koska hiilihydraatit on oltava läsnä ruokavalion ja tarjoavat 55% päivittäisestä kalorien täytyy sisällyttää lähteitä hitaasti imeytyviä hiilihydraatteja ravintokuitua: kokojyväleipää, palkokasveja, täysjyvävilja, kasvikset, hedelmät.

On toivottavaa noudattaa seuraavia ruokavalion energia-arvon jakautumista:

  • 20% - on oltava aamiaiseksi;
  • 10% toisesta aamiaisesta;
  • 30% lounaalle;
  • 10% - välipala;
  • 20% - illallinen;
  • 10% aterian yöllä.

Ruokavalio sisältää ksylitoli, fruktoosi tai sorbitolia hiilihydraattien kokonaismäärän vuoksi. Voit maistella jälkiruokia, joita voit lisätä sakariini.

Xylitoli makeutta varten vastaa tavallista sokeria ja sen päivittäinen annos on enintään 30 g.

Fruktoosilla on alhainen kaloripitoisuus ja alhainen GI, mutta se on kaksi kertaa niin makea kuin sokeri, joten lisää 1 tl. teessä. Tämän ruokavaliovähennyksen ansiosta suolan määrä (12 g päivässä) on rajoitettu ja indikaatioiden mukaan (kun nefropatia ja verenpainetaudin) vähenee edelleen (2,8 g päivässä).

laji

Päätaulukko №9 määrätty lyhyen aikaa selvittää toleranssi hiilihydraattien ja valintaa varten annoksia lääkettä suun kautta, kun ruokavalio ei ole mahdollista normalisoida verensokeri. Testaa ruokavalion taustaa vasten tarkista sokeri tyhjään vatsaan 1 kertaa 3-5 päivän kuluttua. Kun testitulokset normalisoidaan 2-3 viikon kuluttua, ruokaa lisätään asteittain lisäämällä 1 XE (leipäyksikkö) joka viikko.

Yksi viljelyyksikkö vastaa 12-15 g hiilihydraatteja ja se sisältää 25-30 g leipää, 0,5 kuopia tattaripuuta, 1 omena, 2 kpl. luumut. Laajennetaan se 12 ХЕ, jaetaan 2 kuukaudeksi, jonka jälkeen lisätään muutama ХЕ. Ruokavalion laajentaminen jatkuu yhden vuoden kuluttua. Taulukko on myös pysyvästi käytössä, kun tyypin 2 diabetesta valoa ja kohtalaista potilailla, joilla on normaali paino.

Ruokavalio 9A on suositeltavaa lieville ja keskivaikeille muille kuin insuliinista riippuvalle diabetekselle, mutta läsnäoloa liikalihavuus potilailla.

Taulukon numero 9B on tarkoitettu potilaille, joilla on vaikea insuliiniriippuvainen diabetes, ja se on erilainen kuin edellinen nousu hiilihydraatteja (400-450 g) johtuu kulutuksen leipää, perunaa, viljaa, vihanneksia ja hedelmiä. Proteiinien ja rasvojen määrä on kasvanut hieman. Voimme sanoa, että ruokavalio on lähellä koostumusta järkevään taulukkoon. Sen energia-arvo on 2700-3100 kcal. Sokerin sijaan sokeri korvikkeet ja sokeri 20-30 g.

Jos potilas tulee insuliini aamulla ja iltapäivällä, 65-70% hiilihydraateista pitäisi ottaa huomioon nämä ateriat. Insuliinin käyttöönoton jälkeen ruoka on otettava kaksi kertaa - 15-20 minuutin kuluttua ja 2,5-3 tunnin kuluttua, kun insuliinin maksimaalinen vaikutus havaitaan. Tämä saadaan jakeittain aterioista, joihin sisältyy hiilihydraattiruoan (viljat, perunat, hedelmät, hedelmämehut, leipä) toinen aamiainen ja iltapäiväteetä.

todistus

  • hiilihydraattien toleranssin määrittäminen lääkkeiden annosten valitsemiseksi;
  • saatavuus diabetes mellitus (lievä tai kohtalainen) normaalipainoisilla potilailla, jotka eivät saa insuliini.

Sallitut tuotteet

Ruokasalaa, vehnää (toisen luokan jauhoja), leseitä 300 grammaan päivässä.

Ensimmäiset astiat voivat olla heikossa lihaliemessä tai vihannessa. Etusija annetaan kasviskeittoille (borsch, keitto), okroshke, sienikeitto, keitot lihapullilla ja croupilla. Keitä valmistettuja perunoita voi olla rajoitetusti.

Oikea ravitsemus diabetes mellituksessa

Ruokavalio sisältää kaikki vihannekset, joita käytetään raakana tai haudutettuna (sivusaineina). Painopisteenä on vihannekset, joiden hiilihydraattipitoisuus on pieni (kurpitsa, kesäkurpitsa, munakoiso, kurkku, salaatti, kaali, squash). Perunat sallitaan rajoittamalla ottaen huomioon hiilihydraattien normit kullekin potilaalle erikseen (useimmiten enintään 200 g kaikissa astioissa). Korkeat hiilihydraattipitoisuudet porkkanoissa ja juurikkaissa. Lääkärin luvalla nämä vihannekset sisältyvät myös ruokavalioon.

Vähärasvainen liha ja kana sallitaan. Lihavalmisteita kypsennetään parhaiten keitetyillä tai paistetuilla ruoan kaloripitoisuuden vähentämiseksi. Kalasta on valittava ruokalajit: hauki ahven, turska, kummeliturska, pollock, hauki, navaga. Viljan määrää rajoittavat kunkin potilaan normit (yleensä 8-10 ruokalusikallista päivässä) - tattari, ohra, helmi, hirssi ja kaurahiutaleet, palkokasvit sallitaan (mieluiten linssit). Jos söisitte pastaa (voit rajoitetusti ja joskus), silloin sinä päivänä sinun on vähennettävä leipää.

Juomat maitojuomat (vähärasvainen kefir, jogurtti) pitäisi olla päivittäisessä annoksessa. Maitoa ja rohkeaa tuorejuustoa kulutetaan luontoissuorituksina ja keittää heistä ruokia: maidon puuroa, kasveja, souffléa. Lyhyellä juustolla sallitaan nopea juusto, jonka rasvapitoisuus on enintään 30%, hapan kermaa lisätään vain astioihin. Voi ja erilaiset kasviöljyt on lisättävä valmiisiin aterioihin. Munat - yksi pehmeä päivä tai omenan muodossa. Juomia voi nauttia: kahvia maidolla, teetä sokerivaihtoehdolla, vihannesmehut, luonnonvaraisen ruusun liemi.

Sallitut makeat ja hapan marjat missään muodossa (tuoreet, kompotit, hyytelöt, pehmot, hillot ksylitolilla). Jos käytät ksylitoli, sitten enintään 30 grammaa päivässä, fruktoosi on sallittu 1 tl. kolme kertaa päivässä (lisää juomia). Hunajaa 1 tl. 2 kertaa päivässä. Voit syödä makeisia (makeisia, vohveja, evästeitä) sokerin korvikkeina. Mutta tässä tapauksessa on normaali - 1-2 makeista kahdesti viikossa.

Ruokavalion taulukko 9 diabetes mellitustyypissä 2, joka voi ja ei voi (taulukko)

Pikanavigointi

Diet 9 -taulukko tyypin 2 diabetes mellituksessa - täyspainotetun terveellisen ruokavalion perusta ja osa tätä tautia. Terapeuttinen ruokavalio on määrätty potilaille, joilla on kohtalainen ja lievä vakavuus patologiaa.

Tyypillisesti toisen tyypin diabeteksen - hankittu, usein esiintyvät taustan vasten lihavuuden. Hypodynamiikka ja epätasapainoinen ruokavalio ovat tärkeimmät syyt negatiivisten prosessien kehittämiseen.

Tasapainoisen ruokavalion kautta kaikki aineenvaihdunta, lähinnä hiilihydraatti ja myös vesi-elektrolyytti ja lipidi, normalisoidaan. Hypoglykeemisten valmistelujen tarkoituksenmukaisuus tyypin II diabeteksen kanssa määräytyy hoitavan endokrinologin mukaan.

Kuitenkaan mikään hoito ei aiheuta asianmukaista vaikutusta, jos ruokavalio on systemaattisesti ristiriidassa ja haitallisten elintarvikkeiden väärinkäyttö, jossa on paljon yksinkertaisia ​​(helposti sulavia) hiilihydraatteja.

Yksinkertainen ruokavalio tyypin 2 diabetekselle (taulukko 9)

Ravitsemuksen kokonaisarvo energiaa lihavuuden ja diabeteksen alentuessa, erityisesti jos se on ylipaino, ja on noin 1600 kcal miehille ja 1200 kcal naisille. Normaalilla painoarvolla päivittäisen valikon lämpöarvo nousee ja voi nousta 2600 kcal: iin.

Tuotteet on mieluiten höyrytettävä, keitetty, haudutettava ja paistettava ja paistaminen on mahdollisimman vähäistä.

Etusija annetaan nojata ja vähärasvaisen kalan liha, rasvattomia maitotuotteita, hedelmiä ja muroja, kasvien runsaasti karkeaa kuitua (ravintokuitua). Ravitsemus järjestetään 4-6 kertaa, jakautuu tasaisesti jakautuneina proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien osuuksiin.

  • Vasta-aiheiset taukot elintarvikkeissa yli 3 tuntia.

Päivittäisen ruokavalion perusaineiden optimaalisen tasapainon noudattaminen on seuraava: proteiinit muodostavat 16%, rasvojen osalta - 24%, monimutkaisten hiilihydraattien osalta - 60%. Määrä juomavettä enintään 2 litraa, lääketieteellisillä ja pöydän hiilihappoa kivennäisvettä kuluttama te asiantuntijoiden suositusten tarkkailemalla, määrä suolaa (natriumkloridia) - 15 c.

Diabeetikoille ei voida hyväksyä puhdistetun sokerin, juomien, limonadien ja kaikkien yksinkertaisten hiilihydraattien sisältämien elintarvikkeiden käyttöä. Jotta voisimme paremmin ymmärtää, millaisia ​​tuotteita valikossa on tyypin 2 diabetesta, olemme koonneet seuraavan taulukon:

9-taulukon ominaisuudet diabetes mellituksessa

Tutkii suhdetta ihmisten terveyden syödä elintarvikkeita, gastroenterologist M.Pevzner Neuvostoliiton vuosina kehittynyt erityisjärjestelyjä ravitsemusterapia potilaille eri sairauksista, jokaisessa pöydässä on oma numeronsa. Järjestelmä sisältää 15 vaihtoehtoista ruokavaliota, joista osa sisältää sisäisiä eroja. Ruokavalio 9 (taulukko) potilaille, joilla on diabetes on ominaisuuksia, joita tarvitset tietää potilaan ja hänen läheistensä hoidon onnistumiselle.

Yleiset käsitteet

Perusravun numeroa 9 käytetään diabetes mellituksen monimutkaisessa hoidossa. Tauti on ilmaistu häiriöt hiilihydraattiaineenvaihdunnan kasvu verensokeria - energialähteenä organismi. Tämä aiheuttaa potilaalle näön hämärtyminen, jalkakrampit, kuiva ja kutiava iho, jatkuva jano, tihentynyt virtsaamistarve. Sallitun sokerimäärän ylittäminen voi johtaa kuolemaan johtaneisiin seurauksiin.

Taudilla on 2 lajiketta. Tyypin 1 diabetes mellituksessa insuliinihormonipuutos on puutteellinen sokerin ruoansulatukseen ruumiin soluissa. Haiman aiheuttama syy haimassa on posttraumaattinen tai infektion jälkeinen komplikaatio. Tyypillisessä diabetes mellituksessa taudilla on kumulatiivinen luonne. Solu-resistenssin edellytykset insuliinille ovat:

  • lihavuus;
  • stressi;
  • epäsuotuisa ekologia;
  • perinnöllinen tekijä;
  • makeisten liiallinen kulutus.

Diabeettisen taulukon numero 9 pyrkii vähentämään painoa ja rajoittamaan valikon päivittäistä energia-arvoa 2300 kaloriin. Päästä eroon ylimääräisistä kiloista, jotka johtuvat ruokavaliosta ja liikunnasta, johtaa kehon hypoglykeemisen insuliinin kulutuksen kasvuun. 9. taulukon ruokavaliota, joka märästi määrittää hiilihydraattipitoisten elintarvikkeiden saannin, suositellaan myös allergioille, nivelsairauksille.

Oikein säädetty ruokavalio on monipuolinen ja hyödyllinen myös niille, joilla ei ole terveysongelmia. Ruokavalio houkuttelee tehokkaan painonpudotuksen.

Ruokavalio nro 9a on merkitty tyypin 2 diabetes mellitukselle lievässä muodossa potilaille, joilla on 2 ja 3 lihavuus, jotka eivät käytä insuliinia hoidossa. Kaloreiden määrä vähenee 1650: een.

Täydellinen taulukko № 9b, jonka kaloripitoisuus on 2800-3200, on määrätty tyypin 1 diabetesta diagnosoidulle keski- ja vaikeustyypille yhdessä insuliinihoidon ja lisääntyneen liikunnan kanssa.

Erot ruokavaliosta № 9

Yleistä, ei-tiukkaa ruokavaliota (9 taulukkoa) käytetään ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä olemassa olevalle tyypin 2 diabetekselle normalisoimalla aineenvaihduntaprosesseja kehossa määrittämällä laskettu yksilöllinen insuliiniannos.

Tyypin 1 ja 2 diabeteksen hoidossa asianmukaisen syömiskäyttäytymisen ominaisuudet:

  • pakollinen täysi aamiainen;
  • murto-osia 5-6 yhden aterian, ehdottomasti määrätyissä tunneissa;
  • Ylipääsy ei ole hyväksyttävää;
  • täydellinen poissulkeminen pikaruokien ja muiden transrasvojen lähteistä;
  • astian korvaaminen helposti assimiloituneista puhdistetuista hiilihydraateista tuotteelle, joka sisältää hitaasti muuttuneen glukoosihiilihydraatteiksi;
  • tasapainoinen ja tasainen jakautuminen päivässä hiilihydraattien saantiin;
  • valikossa tärkein rooli osoitetaan vihanneksille, erityisesti raaka-aineille ja proteiinituotteille;
  • rasvaisten, kolesterolipitoisten elintarvikkeiden vähimmäisotto;
  • suolan imeytymisen vähentäminen;
  • sokeri korvikkeiden (sakkariini, ksylitoli, sorbitoli) vähäinen kulutus tai stevian luonnollinen makeutusaine;
  • paistaminen - kielletty ruoanlaitto.

Ruokavalio sisältää kemiallisia komponentteja:

  • eläinperäiset proteiinit ja kasvirasvat 80 g vuorokaudessa;
  • noin 300 g monimutkaisia ​​hiilihydraatteja;
  • 12 grammaa suolaa;
  • 1,5 - 2 litraa vettä.

Hiilihydraattien määrän kontrolloimiseksi suoritetaan jyvien yksiköiden laskenta. 12 grammaa hiilihydraatteja on 1 XE (25 grammaa leipää). Leipäyksikön osuus yhden aterian määrästä ei saa ylittää 6: tä.

Ei-toivottuja ja kiellettyjä ruokia

Ruokavalio tai taulukon numero 9 sulkee valikoivasti seuraavat ruokia valikosta:

  • liha, savustettu liha sekä makkaratuotteet ja rasva-ankka ja hanhenliha;
  • kastikkeet ja liemet, joiden rasvapitoisuus on suuri ja liian terävät;
  • juustomassat, sekä suolattu että curd;
  • maitokala;
  • rasvainen kala, kaviaari, öljyä sisältävä säilötty kala;
  • munankeltuaiset;
  • Kaikki korkealaatuisesta jauhoista saadut leivät, kaikki pullat;
  • makeat marjat ja hedelmät (mansikat, viinirypäleet, päivämäärät, viikunat, banaanit, päärynät);
  • makeiset jälkiruoat (makeiset, jäätelö, tiivistemaito, hillot, suklaa);
  • makea sooda, kvassit, mehut ja nektarit;
  • suolattu ja marinoituja vihanneksia;
  • kahvia ja alkoholia.

Ruokavalio rajoittaa tiukasti ei-toivottujen tuotteiden kulutusta:

  • Maitoa, kermaa, hapankermaa, salaamatonta voita ja rasva-juustoa;
  • sianliha, lammas, kieli, maksa;
  • liotettu silli;
  • perunat, palkokasvit, jotka johtuvat tärkkelyspitoisuudesta, juurikkaista, porkkanoista;
  • valkoinen riisi, murska, pasta;
  • hunaja, mausteet (pippuri, sinappi, piparjuuri).

Luettelo sallituista elintarvikkeista

Ruokavalio №9 ei vaikuta sokeriruokojen tasoon:

  • vähärasvainen kala (ahven, turska, karppi, hauki ahven) ja liha (naudanliha, vasikanliha, kani, kalkkuna, kana);
  • sienet keittoon;
  • munanvalkuaiset (korkeintaan 2), parempi kuin munakas;
  • rasvaton maito ja maitotuotteet (kefiiri, jogurtti ja juusto);
  • vihannekset ja vihannekset (kaali, tomaatit, kurpitsa, kesäkurpitsa, kurkku, retiisi, munakoiso);
  • hapan hedelmät ja marjat (omenat, sitrushedelmät, kirsikat, herukat);
  • makeuttamattomat kompositit, tomaattimehu, kahvi ja tee ilman sokeria maidon kanssa, ruusunlisä infuusio;
  • Viljakasvit: tattari, kaurajauho, helmi-ohra, ohra ja vehnä;
  • enintään 200 grammaa ruista tai karkeaa leipää jauhoja päivässä tai leipää leseistä.

Valikon 9 taulukoiden likimääräinen koostumus

Oikein tehdyssä valikossa otetaan huomioon yksilölliset mieltymykset, sukupuoli, ikä ja potilaan fyysisen aktiivisuuden taso. Suositeltavia keitettyjä höyrytettyjä, uunissa paahdettuja, vähemmän varastettuja tavaroita, tavanomaisen ruokalajin lämpötilan mukaan. On hyödyllistä sisällyttää ruokavalioon vitamiineja sisältäviä hedelmämehuja, jotka ovat infusoidut sitrushedelmien, kirsikan tai merikotojen haaroihin.

Vinkkejä kotiruokien valmistamiseen:

  • Keittoja on kastettava 2 tuntia;
  • leipä jauheliha, joka korvataan kauralla tai kaalilla;
  • riisiä täytetyt pippuria - tattari;
  • kuten kasvikastiketta, käytä avokado;
  • puuroa hitaaseen ruoansulatukseen on parempi varastaa termossa.

Vakiopäiväinen valikko (taulukko 9) koostuu kolmesta pääruokailusta pienissä osissa ja 3 välipaloja. Astiat päivittäisen valikon likimääräiselle versiolle:

Diet 9 tyypin 2 diabetes mellitus - menu viikoksi

Diabetesta koskevat tilastot ovat pettymyksiä. Maailman terveysjärjestön WHO: n mukaan vuonna 2010 Venäjällä joka 20 ihminen kärsii tyypin 2 diabetesta! 2-tyypin diabetes on ikääntyneiden sairaus, kehittyy 40 vuoden jälkeen ja liittyy vähäiseen liikkuvuuteen, ylipainoon ja kroonisiin ruoansulatuskanavan sairauksiin. Sugososnizhayuschie-lääkkeitä määrätään potilaille, joita ei ole välittömästi, ensisijainen tehtävä - ruokavalion korjaus. Tätä tarkoitusta varten ruokavalio 9 on kehitetty ja sitä käytetään menestyksekkäästi diabetes mellituksessa.

Optimaalinen virtavaihtoehto voit säilyttää normaalin tason glukoosi veressä, ei muodosta ylimääräistä kiloa, täysin täyttää fysiologiset tarpeet kehon vitamiineja ja kivennäisaineita.

Ruokavalion yleiset ominaisuudet

Taulukko 9 diabeteksen kanssa on määrätty kaikille potilaille, joilla ei ole insuliinia poikkeuksetta. Ruokavalio perustuu terävien hiilihydraattien rajoittamiseen, jossa on normaalia rasvaa, proteiineja, mineraalisuoloja ja vitamiineja. Kalori- sisältö on jonkin verran rajoitettu, koska diabeetikot ovat yleensä enimmäkseen halukkaita tai joilla on jo ylipaino. Myös pöydän suolan kulutus vähenee, koska natrium edistää nesteen kertymistä. Näin ollen "suolainen" harrastajilla on usein ongelmia sydämen ja munuaisten, korkea verenpaineen, turvotuksen, mikä ei ole hyväksyttävää diabeteksessa.

Diabeetikoiden ruokavalion 9 tärkeimmät tiedot ovat sokeritaudin esiintyminen, joka ei vaadi insuliinihoitoa (tyyppi 2).

Elementtien optimaalinen kemiallinen suhde jakautuu seuraavasti:

  • Proteiini - 126 g / vrk;
  • Rasva - 114 g / vrk;
  • Hiilihydraatit - 163 g / vrk;
  • Kaloriarvo - 2245 kcal / vrk;
  • A-vitamiini - 2 mg;
  • B-vitamiini 1, B 12 - 4 mg;
  • PP-vitamiini - 30 mg;
  • C-vitamiini - vähintään 100 mg;
  • Kalsium - 0,8 g;
  • Magnesium - 0,5 g;
  • Fosfori 1,6 g;
  • Rauta - 15 mg;
  • Natrium (pöytäsuola) - korkeintaan 12 g. Jos paine on enintään 6 grammaa.

On selvää, että digitaalinen suhde tarkoittaa sinulle vähän. Kuitenkin puute tai ylittävät jommankumman olevista kohteista terveydentila voi pahentua: magnesiumin puutos kärsii älykkyyttä, kalsiumin puute johtaa osteoporoosiin, vitamiininpuutokset aiheuttaa uneliaisuutta, heikkoutta, ja ennenaikaista vanhenemista. Siksi on parempi, jos ruokavalio tehdään ammattimainen ruokavalio. Hän pystyy ottamaan huomioon kehosi ominaisuudet ja kehittää vain oman, yksilöllisen ruokavalion.

Tärkeää! Kokonaispäiväinen kalorien saanti voidaan vähentää 1600 - 1800 Kcal: iin, jos potilaalla on vakava liikalihavuus.

Kiellot ja neuvot

Diet 9 -taulukko, jota käytetään diabetekselle, kuten muutkin lääketieteelliset ruokavaliot, on rajoituksia. Sanotaan enemmän, on tuotteita, jotka ovat avoimesti kiellettyjä. Noudata näitä rajoituksia on äärimmäisen vaikeaa siirtymävaiheessa oikeaan ravitsemukseen vapaa ruokavaliosta. Siksi ottakaamme vapaus neuvomaan, kuinka helppoa on osata tuotteisiin, joista tauti saa sinut unohtamaan. joten:

Pääsokerin kielto

Diabeteksen taulukko ei sisällä sokerin käyttöä. Mitä, valitettava potilas pitäisi aina unohtaa jopa makeasta teestä? Periaatteessa kyllä. Valikoimaan ei kuulu valkoista sokeria, hunajaa eikä makeisia.

Vinkki: Käytä sokerin korvikkeita. Nykyaikainen elintarviketeollisuus tuottaa ne riittävästi - tämä on ksylitoli, fruktoosi ja sorbitoli sekä monet muut. Käyttämällä jatkuvasti, älä unohda, että sokeri korvikkeet on vaihdettava säännöllisesti. Älä suosittele yhtä lajia, vaihtakaa niitä. Vaikein kasvimakeute on stevia. Kiinnitä huomiota tähän tuotteeseen.

Muut kiellot

1. Makeiset ja jauhotuotteet. Et voi kuluttaa niitä.

neuvosto: Valintamyymälöissä, terveellisten elintarvikkeiden osastoissa on mahdollista saada erityisiä makeisia diabeetikoille. Tämä on evästeitä, marmeladia ja karkkia. Sekoita niiden valmistamisessa ei käytetä, joten niitä ei voi käyttää kauniita makeita varten.

2. Rasvaiset elintarvikkeet. Kielto ulottuu paitsi liha-, ankka- ja vuohenlihaan, myös maitotuotteisiin, joiden rasvapitoisuus on suuri.

neuvosto: Lihan käyttö laiha - naudanliha, vasikanliha. Lintu on edullisesti kalkkuna. Jos käytät kanaa tai kanaa perheen aterioissa, valmistele ne ensin poistaa ylimääräinen rasva ja iho. Maitotuotteet eivät osta lainkaan yli 1,5 - 2% rasvaa ja ilman sokeria.

3. Rasva ja suolattu kala.

neuvosto: Rasvaisista kaloista diabeetikoilla on harvoin käyttöä - kolja, seiti, lohi, vaaleanpunainen lohi, myshouse. Vähärasvaiset lajikkeet voivat aina olla. Mutta suolattu kala on epätoivottavaa, mutta hyvin pieniä määriä. Suurlähettilään pitäisi olla kotona ilman sokeria.

Tärkeää! Maito ja kalaaviiri aiheuttavat haiman lisäkuormitusta, niitä ei voi käyttää.

4. Manka, pasta, riisi

neuvosto: Taulukko 9, tyypin 2 diabetes mellitus, ehdottaa lopullisesti luopumista semolina, valkoista riisiä, pastaa. Kiinteiden vehnälajikkeiden makaronit ovat kuitenkin hyväksyttäviä ja korvaavat riisin linsseillä. Syö enemmän tattari. Nutritionistit tietäen kutsuvat häntä kuningattareksi - niin monia hyödyllisiä elementtejä siinä.

5. Makkara, savustettu liha, marinadit

neuvosto: Kieltäytyä ilman valitettavaa. Makkaraa korvataan keitetyllä lihalla, ja jos se on sietämätön ilman savustettuja tuotteita, käytä harvoissa tapauksissa soijakastiketta. Sienet valmisteet eivät ole vasta-aiheisia, joten hallitse kulinaarisia taitoja, keitä kotitekoisia lihatuotteita. Älä epäile, kuten ei ainoastaan ​​sinä, vaan kaikki kotona.

6. Makeat mehut, hedelmät ja hiilihapotetut juomat, alkoholi

neuvosto: Valmistamme kotitekoisia smoothieita kiehumasta hapan jäädytettyjä ja tuoreita marjoja. Me täytämme marjat kiehuvalla vedellä, vaadimme, juomme. Pakkausten mehut eivät käytä - niissä ei ole hyötyä. Makea sooda ja juomat sokeritauteilla ovat pahimmat viholliset. Lääkärit ovat sitä mieltä, että heidän nuoruusvuosiensa hurmio on aikuisiän tyypin 2 diabetesta. Emme juo alkoholia. Tämä tuote voi poistaa kaikki sinun ponnistelut - aineenvaihdunta, joka katkeaa välittömästi.

Hedelmistä ei ole sinun - banaaneja, viikunoita, viinirypäleitä. Vaihda ne omenoilla, sitruunoilla, greipit. Se ei ole pahempi.

7. Rasvaliemiet ja keitot

neuvosto: Opetamme valmistelemaan vähärasvaisen ensimmäisen kurssin! Kypsennä liemi tavalliseen tapaan ja anna sen jäähtyä. Rasvaisen kalvon pinnalle muodostettu, saat kokonaan diabeettisen tuotteen.

Tyypin 2 diabeteksen ruokavalion 9 tärkeimmät kiellot purettiin. Puhutaan nyt siitä, miten valikosta tehdään viikko, jos et käytä ravitsemusterapeutin palveluita.

Menestyksen takaavat ehdot

  • Jotta syödä kaikkina aikoina, laita taulukko näkyvään paikkaan, jossa tuotteen glykeeminen indeksi (GI) on ilmoitettu. Ruokavalion numero 9 mahdollistaa kirjaimellisesti kaikki tuotteet, joiden indeksi ei ylitä 49. Tuotteet, joiden GI-arvo on 50-70, voidaan käyttää harvoin. Kaikki korkeampi on mahdotonta. Optimaalinen näyttää meille Motignacin GI-taulukon - lataa, tulosta, seuraa.
  • Ruoanlaittomenetelmistä valita keitto, hauduttaminen, paistaminen, höyry. Osta höyrylaiva tai monivärikartta ja vanhempi tyttöystävä perheen paistinpannu - vain heittää sen pois. Ei ole muuta keinoa.
  • Yritä syödä usein, 5-6 kertaa. Tässä tapauksessa tilavuudet vähenevät vähitellen sekä ruumiissasi että osuustasi.
  • Älä unohda liikkumista. Tee minkäänlaista terveyskuntosalia, jota pidät.
  • Älä ole hermostunut, älä tupakoi ja vain rentoudu. On ilahduttavaa, nauttien elämä ei häiritse diabetesta.

Maanantaista alkaen!

Alla olevassa taulukossa esitämme valikon yhdeksi viikoksi. Lue, harkitse tarjottujen perusteiden mukaan, tee oma valinta.

Kuten näette, mikään monimutkainen ja mahdoton täyttää 9 ruokavaliota. Lähestyy valmistusprosessi luovasti, vaihda ainesosat ja korvaa ne vastaavalla tavalla. Älä unohda, että diabeteksen pääindeksi on tuotteen glykeeminen indeksi. Pyrkikää terveydelle ja ole terve. Ravitsemuksellisten vaatimusten noudattaminen onnistuu hillitsemään tyypin 2 diabetesta - loppujen lopuksi oikea ravitsemuskorjaus voi säästää hypoglykeemisiä valmisteita.

Lisää Artikkeleita Diabeteksesta

Ihmisen suussa alkaa glykogeenin ja tärkkelyksen hajoaminen syljen amylaasin vaikutuksesta. Amylaasin vaikutuksen alaisena ohutsuolessa tapahtuu polysakkaridien lopullinen jakautuminen maltoosiin.

Herkkä ruokavalio, johon on lisätty sokeria veressä - välttämätön edellytys kehon normalisoimiselle. Jos potilas ei halua ottaa lääkkeitä tulevaisuudessa, sinun on syödä oikein ja harjoitettava säännöllisesti.

Ksylitoli on koivu- tai puu-sokeria. Se on luonnollinen makeutusaine, jonka luonnollinen alkuperä on hedelmä- ja vihanneskasveissa ja jota käytetään sokerin korvikkeena.